Ezek a csont nélküli vidéki stílusú bordák tökéletesre sültek, fűszeres dörzsöléssel és kedvenc grillezett mártással. Ez egy egyszerű, kényelmes étkezés, amely remek választás a hét bármelyik éjszakájához. Csak párosítsd össze egy klasszikus cole slaw , burgonya saláta , sült bab és kukoricapehely , hogy egy családias étkezést a családja élvezhesse!
Ha csontos országos stílusú bordákat használsz, akkor kb. 1/2 és 3/4 fontot engedj meg személyenként.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 font country-style sertésborda (csont nélkül)
- 3 teáskanál
- Cajun fűszerezés (lásd a házi keveréket, lent)
- 1/4 teáskanál fokhagymapor
- 1/2 teáskanál vöröshagyma
- 1 közepes hagyma (szeletelve)
- 1/2 pohár
- barbecue szósz
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 325 F-ra.
- Szárítsa meg az országos bordákat papírtörülközőkkel szárazra.
- Kombinálja a Cajun fűszerezés keveréket a fokhagymaporos és a hagymás porral. Dörzsölje a fűszerkeveréket a bordák minden oldalán. Megjegyzés: Ha a Cajun fűszerezés sózott, szórja le a bordákat könnyedén kóser sóval is.
- Vágjon egy sekély sütőedényt fóliával; a fóliát olajjal vagy spray-vel nem sztatikus főzőporral bevonjuk.
- Helyezze el a bordákat az elkészített sütőedénybe, majd tegye a vöröshagymát.
- Fedjük le egy másik fóliával és sütjük az előmelegített sütőben 1 óra és 15 percig, vagy amíg a bordák nagyon gyengék.
- Távolítsuk el a felső fóliát és a bordákat grillező mártással tisztítsuk meg.
- Sütjük kb. 15 perccel hosszabb ideig, vagy kb. 2-3 percig ürül.
Gyors cajun ízesítés: Keverjünk össze 1 evőkanál sót 1/2 teáskanál paprikával, 1 teáskanál szárított levél oregánnal, 1 teáskanál cayenne borssal (vagy annál kevesebbet), 1 teáskanál fekete borssal és 1/2 teáskanál szárított levél kakukkfűvel.
Variációk:
- A Cajun fűszerezést füstölt paprikával helyettesítheti.
- Vagy egy evőkanál barna cukorral édesítheti kedvenc grillezett mártását.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 483 |
| Összes zsír | 23 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 10 g |
| koleszterin | 148 mg |
| Nátrium | 470 mg |
| Szénhidrát | 19 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 47 g |