Gondolod, hogy az összes klasszikus coleslaw receptnek szüksége van a majonézre? Nem! Ez a klasszikus, krémes koleszláv recept egy kis krémes és maláta ecetet használ a ruhadarab kavics öltözéért. A maláta ecet savas természete természetesen megvastagítja a krémet öltözõszerû konzisztenciának. Gyors és könnyű, ez a recept tökéletes, krémes habverőt hoz létre. Remek a következő kertjében vagy a pincében. A káposzta gyönyörűen jár és idő előtt elkészíthető.
Ez a recept nagyon könnyű öltözött koleslawot készít. Egy még creamier változathoz egyszerűen meg kell duplázni az öltözködés mennyiségét, és ugyanolyan mennyiségű zöldséget kell használni.
Amire szükséged lesz
- 3 evőkanál. tejszín
- 1 evőkanál. maláta ecet
- 1/2 ts. só, és még ízlés szerint
- 1/4 ts. frissen őrölt fekete bors, és több ízlés szerint
- Opcionális: 1/2 ts. zellermag
- 1 kisfejű zöld káposzta
- Opcionális: 1 nagy sárgarépa
- Opcionális: 1/4 fej vörös káposzta
- Választható: 1/2 vörös hagyma
Hogyan készítsünk
- Egy nagyon tágas tálban keverje össze a krémet, az ecetet, a sót, a borsot és a zellert magot, ha használ.
- Vágja le a káposzt félig, távolítsa el a magot, és vágja a káposztát nagyon finom apróra (használhatja a mandolin, ha van egy, de nagyon éles késsel és egy egyenletes kézzel jól működik). Adjuk hozzá az aprított káposztát az öltözködéshez.
- Hámozzuk meg és rácsozzuk a sárgarépát, ha használjuk, és hozzáadjuk a káposztát. Rántott vörös káposzta és / vagy piros hagyma, ha használ, és adjunk hozzá a káposzta.
- Dobja el a dobozt, emelje fel a keverék aljától, hogy az öltözködést csúsztassa. Folytassa a dobogást. Egy időbe telik, hogy alaposan összekeverik az összetevőket. Azt akarod, hogy a szalag teljesen bevonva legyen a kis öltözködéssel.
- Ízesítsen és adj hozzá több sót és borsot ízlés szerint, ha tetszik. Hajtson ismét, hogy teljesen össze tudjon keverni.
- Ropogós rágcsálók számára azonnal szolgáljon; egy enyhén lágyabb fedőlapra, és hűtsük le legalább 1 óráig, egészen egy éjszakára. Dobd újra és szolgálj.
Ha csak a zöld káposztát használja, akkor a doboz nem lesz nagyon színes. A zöld káposzta sárgarépa, vörös káposzta és vöröshagyma hozzáadásával a káposzta színei változatosak. Ne aggódjon, ha a krém keveréke vöröses árnyalatot vesz fel, ez egyszerűen a káposzta és / vagy vöröshagyma leveleiből áll.
Bár ez a klasszikus káposztarepény nem tartalmaz majonézt, akkor néhány alapvető élelmiszerbiztonsági iránymutatást követel, ha kívülről kíván szolgálni, különösen egy forró nyári napon. Ne hagyja ezt a kelepcet és más olyan élelmiszereket, amelyek hűtést igényelnek, szabadban, meleg időben több mint két órán át. Ha két óránál hosszabb ideig szeretné a szalagot kiszolgálni a szabadban, fontolja meg a kagyló tetejét a jég fölött, hogy megfagyjon, és megakadályozza a károsodást.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 72 |
| Összes zsír | 2 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 4 mg |
| Nátrium | 143 mg |
| Szénhidrát | 14 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 3 g |