Könnyű tippek a házi szablyák készítéséhez
A legtöbb szelet darabolt káposztával készülnek, és kagylóhéjnak nevezik, de minden aprított növényt ropogós, finom salátavá alakíthatnak, amit egy slawnek neveznek (amint ezt a Delicious Cole Slaw Receptek bizonyítják).
A Cole Slaw előnyei
Mivel a káposzta kavicsot vagy más, hasonlóan erős zöldséget tartalmaz, fel tud állni, hogy az idő előtt öltözködni, tökéletesen illeszkedjenek a piknikekhez, a kocsmákhoz, vagy a tömeghez, ha előtte ételeket akarnak tenni.
Olyan, mint a Tossed Green Salads, a dobozok és a kollécsapok nagyon rugalmasak, és egy nagy edény, amivel játszhatsz, még a kezdő szakácsok számára is. Mindaddig, amíg ezeket az elveket követi, és megtartja a kóstolást, ahogy megy, létrehozhat saját cole slaw-t, vagy bármilyen receptet beállíthat az ízlésedhez:
1. lépés: Az öltözködés elkészítése
A ropogós veggies szalagok jól állnak éles kötszerekhez. Használj egy részarányú olajat ( olívaolaj , növényi olaj, vagy canola olaj-dióolaj is szép, mint a mandulaolaj vagy dióolaj, a nehéz krém finomkrémes salátát készít) egy részre savas (ecet, fehér vagy vörösbortartalmú ecetet, sherry-ecetet vagy citromlevet), valamint sót, borsot és egyéb fűszereket. Megjegyezzük, hogy egy kis cukor kiegyenlítheti ezt a merevítőkötést további olaj nélkül (és párjaik szépen a grillezett húsok szeletén). Összesen 1-2 evőkanál öltözködés minden 1 csésze aprított zöldség esetében jó hüvelykujjszabály.
2. lépés: Zúzni a zöldségeket
Használjon egy konyhai mandolint , ha van egy, de éles késsel finom lesz a munka, és a "zöldségkáposzta", a "paprika" és a "kelkáposzta" szétszórja a jó lehetőségeket - apró szálakká vágásával. A nehezebb zöldségek, mint a sárgarépa vagy a karalábé, nagyobb szórásúak lehetnek, ha tetszik.
3. lépés: Dobd el az öltözködést és a zöldségeket
Adjunk hozzá egy kis öltözõt egyszerre, és dobjuk a zöldségeket az öltözõvel, kissé felhúzzuk és hozzáadjuk az öltözködést, amíg a zöldségek egyenletesen, de teljesen bevonva vannak az öltözködéssel.
4. lépés: Fűszernövények vagy más díszek hozzáadása
Miután a főbb zöldségeket jól bevonják az öltözködéssel, adjunk hozzá mindenféle gyógynövényt, aromát, vagy más kiegészítést a kollózónak, és dobjuk a dobozt, hogy egyenletesen ötvözzük őket.
Hogyan kell szolgálni Cole Slaw
Tegye a keletet azonnal, vagy tárolja, fedje le és hűtsön néhány órára. Sok darabot akár egy éjszakára is tárolhatunk. Kissé fognak lenni, de nem feltétlenül teljesen kellemetlen módon.