Mit eszik Szilveszteren Németországban?

Szilveszter vagy "Silvester", melyet 335. december 31-én meghalt Silvester pápa tiszteletére nevezték el, animista és germán rítusok és keresztény hitek keverékével ünneplik. A hangos zajok vezetik a kísérteteket és a gonoszokat, és sok különböző gesztus hoz szerencse és a jövőt az új évben.

• 01/05

  Mit csinálnak az emberek Silvesteren Németországban?

  Sok üzlet zárva délelőtt 2 órakor Szilveszter Németországban, és az újév napján zárva van, így a legtöbb ember gondoskodik arról, hogy végezze el az utolsó bevásárlást bármelyik fél vagy ünnepi vacsoránál. Jegyeket vehetsz olyan nagy pártokba, amelyeket olyan cégek támogatnak, ahol táncolni, inni és enni az éjszakát. Mások úgy döntenek, hogy kisebb baráti és családi körökben ünneplik.

  Éjfélkor világítanak a tűzijátékok, és a zománcozói kiabálnak. Az előadók tömegeket az utcákon, vagy legalább az erkélyükön figyelik a showra. Inni "Sekt" és csók. Később egy "Mitternachtssuppe" (éjféli leves) vagy mártott fánkot "Berliner" vagy "Pfannekuchen" -nak engednek be. Ők is nézhetnek bizonyos filmeket a televízióban, a "Bleigießen" (ólom öntés), hogy vizsgálják meg a jövőt, és meghallgassák az egyházi harangok gyűrű az új évben. Többet a német újév szokásokról.

• 02. 05. sz

  Délutáni tevékenységek szilveszterkor

  Alsó-Szászország és Schleswig-Holstein egyes részeiben a "Rummelpottlauf" fordul elő, ahol a gyerekek (vagy felnőttek) házról házra mennek, buta dalokat énekelnek, és édességeket (vagy schnappákat) kérek. A "Rummelpott" egyfajta dob, amely kíséri a zenéit és megtartja a ritmust. Ez a "Martinstag" és a karnevál számára is így van. A gyerekeknek adott édességek változatosak, de a hagyományosan "Förtchen" is köztük vannak. Más néven Aebleskiver (dán palacsinta labdák) , hasonlítanak egy zselé fánkhoz, de egy speciális serpenyőben sütik.

  Néhány család egy "Nachmittagskaffee" -el, ahol az utolsó karácsonyi süteményt és a "Stollen" -t szolgálják fel, valamint a "Berliner" és a rozetták , a rántott sütemények.

• 03. oldal, 05. o

  Újévi italok

  A szilveszteri italok Németországban leggyakrabban alkoholtartalmúak és pezsgők (pezsgő és "szekt").

  A "Sekt" a hagyományos (" methode champenoise") vagy charmat módszerrel készült pezsgő Németországban. A németországi Riesling, Pinot Blanc és Pinot Gris szőlőből, valamint a Welschriesling és a Grüner Vetliner szőlőből Ausztriából származó sokféle finom csillogóanyag van. A nem hagyományos, de élvezetes palackok a "Spätburgunder" szőlőből (Pinot Noir) és a Chardonnay blanc de blancsból ("Sektkellerei") (pezsgőházakból) származó rózsák.

  A német piacon a legnagyobb részesedéssel rendelkező "Sektkellerei" (35%) a "Rottkäppchen Sektkellerei GmbH" (piroska. Kelet-Németországból származik, az 1894 óta készült pezsgőkészítés hagyománya az NDK-ban (Német Demokratikus Köztársaságban vagy "Kelet-Németországban") folytatódott, és azóta is bekövetkezett a nyugat-németországi helyzetbe. Ugyancsak tulajdonosa a Mumm, egy másik jól ismert márkajelű pezsgő. További német piacvezetők a Henkell & Co. és a Schloss Wachenheim AG

  Nagyszerű pókeres recepteket találsz az ünneplésre, de a legismertebb Németországban a "Feuerzangenbowle" . Ez az ünnepi részvételi bélyeg a bort (Glühwein) borította. A forró bor fölé helyezett rum-áztatott cukorkafüvet (megvilágítva a sötét szobában) égették. A karamellizált cukrot csepegtetjük a tálba, amit ezután felkeverünk és megkóstoljuk. Itt van egy alkoholmentes verzió fekete tea és gyümölcslé.

• 04. 05. sz

  Vacsorára

  Szilveszter és szilveszter jó étvágya van. Végül is: "Aki jól éli az új évet, az egész éven át esztelen lesz".

  Egy késő esti vacsora, az interaktív ételkészítés az asztalnál kiemelkedő és népszerű múltidő. Ezek a kis pártok általában fondue, Raclette vagy hot-stone pártok. A ponty egy hagyományos szilveszteri étel (és egy népszerű karácsonyi étel is).

  A forró kőhálósítás Németországban ismét népszerűvé vált. A természetes kövek felmelegednek a sütőben vagy a tűzhely tetején, majd helyezzük az asztalra egy fából készült tálcába. A kövek meglehetősen hosszú ideig tartják kb. 500 ° F (260 ° C) hőmérsékletüket, és néha kiegészítő füstölőkészülékekkel rendelkeznek hosszabb grillezésre.

  Az alacsony zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú termékek sokféle hús, hal és garnélarák széles skálájával készülnek, gyakran marinálva. A húst ezután több mártással szolgálják fel, amelyek hagyományosan joghurtot, paradicsomot vagy tejföl-alapúak. Kenyér, quesadilla, burgonya és sok más főtt étel is elkészíthető az asztalnál, amint a vendég jól látja.

  Hot Stone Recept / utasítások

  A Raclette- készletek gyakran egy tetszőleges, forró kővel vannak ellátva, de fő céljuk a Raclette sajt megolvasztása és megsütése egy asztali serpenyőben. Az olvasztott sajtot főtt burgonyán tálaljuk, fűszerekkel, például cornichonokkal, gyöngyhagymával, borssal és paprikával.

  • Tudjon meg többet Raclette sajtról
  • Van egy Raclette Party
  • Raclette Grills vásárolni
  • A Raclette receptje Savory Streusel Toppings

  A sajt és a húsfondues még mindig népszerű múltidő a "Silvester" -en. Míg a sajt fondü nagyon töltődik, a hús fondü, főleg akkor, ha az étolajon főtt, mint az olajat könnyű étkezésnek tekintik, és a vendégek ízlésének megfelelően változhatnak. A húsot forró levesben vagy olajban fondue-villákon főzzük, majd különböző mártásokba (például a forró kőzetrácsba) mártjuk, hogy hűtsük le a húsot és érdeklődést adjunk. A kenyér és a saláta közös oldalak.

  • Hús fondue a táplálékkal
  • Sajtfondon
  • Fondue Felek
  • F ondue receptek

  A ponty a szilveszteri menüben is szerepel. A család vezetője az egyik tányérját a tányérja alá helyezze, miközben eszik, majd az év hátralevő részében tartja a pénztárcájában, amely megtartja a tárcáját. Gondolj kétszer, még mielőtt madarat pörköltél. Az újévi baromfi fogyasztása biztosítja, hogy a pénz elrepüljön!

  • Recept a kitömött pontyhoz
  • Hogyan kell filézni egy pontyot?

• 05. 05

  Ételek eszik az újév napján

  Sok ételről van szó, hogy szerencsét hoznak és a "Neujahrstag" -on eszik. Például a lencse levest valószínűleg szerencsésnek tartják, ha január elején eszik, mert a lencsék érme alakúak és úgy gondolják, hogy gazdagságot hoznak az életedbe. A savanyú káposzta is szerencsés ételnek számít Németország egyes részein. Ropogós, cukornád alakú ostyát (fagylalt számára) gyakran sütöttek és szolgálnak fel, amelyek tele vannak tejszínhabbal és szimbolizálja a bőséget. Sütjük ezeket a ropogós illatokat, mint a palacsinta és melegítsük fel őket.

  És ne felejtsük el az ajándékba adott élelmet és cukorkát. Gyakran a kenyérből ("Gebildbrot") készült számokat készítenek és adják. Közös motívumok közé tartoznak a zsinórok, perecek , sertések, fák, nyulak, emberi formák és patkók. A sertéseket szerencsésnek tartják , és a "Marzipanschweinchen" -et gyakran kapják a marcipánból faragott kis sertések, valamint Marienkäfer (katicabogarak) a marcipánból vagy a csokoládéból. A "Glückspfennig" (szerencsés penny) vagy valódi vagy csokoládéból készült, aranyfóliával borítva.