A kenyérgép egy mesés készülék lehet, ha néhány különleges szabályt követ. Gondosan olvassa el a gépével kapott utasításokat és kézikönyveket, mert ez megtudja a kenyérgép alapjait. Az első próbálkozásokhoz használja a receptjeit a receptjeibe, mivel sikeresnek bizonyultak az adott termékkel kapcsolatban.
Nem ismeri a kenyérgép kapacitását?
Itt van egy remek tipp: A kenyérsütés alapjai: minden összetevő szobahőmérsékleten, gondosan kövesse a receptösszetevő rétegezési utasításait, helyesen méri, használja a kenyérlisztet és az instant vagy kenyérsütő élesztőt, először az alapvető receptekkel, és ellenőrizze a tésztát konzisztencia dagasztás után.
A gépet csak dagasztáshoz és emelkedéshez használja, majd a kenyeret formáló technikával formálhatja, és egy olyan labdát használjon, amely feltalálja saját speciális kenyér receptjeit!
Használja az alábbi információkat, hogy a kenyérsütőgépet teljes kapacitással használja. Megtanulja, hogy mit keres a gép megvásárlásakor , hogyan hasonlítsa össze a funkciókat és a márkákat, a kenyérméreteket (tudta-e, hogy jelenleg vízszintes kenyérgépe van?), Hibaelhárítási táblázatokat és tippeket, hogyan lehet a standard recepteket a kenyérgépre konvertálni , és általános utasításokat. Ezután próbálja meg a mesés recepteket a következő oldalon!
Tájékoztató oldalak:
- Hogyan válasszunk egy kenyérgépet
- Kapcsolat a kenyérgyártók listájával
- Kenyérgép összehasonlító táblázat
- Általános kenyérgép utasítások
- Nagy magasságú utasítások
- Receptek konvertálása a kenyérgéphez
Létfontosságú, hogy alaposan áttanulmányozzuk a kenyérsütővel kapott utasításokat és kézikönyveket.
Az első próbálkozásokhoz használja a géphez mellékelt recepteket, mert sikeresnek bizonyultak a termékhez. Győződjön meg róla, hogy az összetevők frissek, és alaposan mérje. Minden összetevőt szobahőmérsékleten kell hozzáadni, hogy a recept megadja, különösen ha a késleltetett indítási funkciót használja. Általában a receptek azt jelzik, hogy a folyadékokat először adják hozzá, majd sót, cukrot, lisztet és végül az élesztőt.
Úgy érzem, hogy a legfontosabb lépés a kenyérgéppel történő használat során, hogy a tésztát kb. 10 percig ellenőrizze a dagasztási ciklusban, mielőtt a kenyér felemelkedne. Ha a tészta túl száraz vagy túl nedves ebben a szakaszban, akkor a készterméknek nem lesz igaza. Ne féljen felemelni a fedelet és csípje meg a tésztát. Sima, puha, rugalmas és kissé ragacsosnak kell lennie. Ha túl száraz, adjunk hozzá 1 evőkanál vizet és próbálkozzunk újra. Add hozzá a vizet addig, amíg a tészta nem megfelelő. Ha a tészta túl nedves, adjunk hozzá egyszerre 1 evőkanál lisztet, amíg a tészta puha, sima és rugalmas.
A sütés befejezése után vegye ki a kenyeret és a serpenyőt a gépből. Hagyja, hogy a kenyér 10 percig pihentesse a serpenyőt, mielőtt megpróbálja eltávolítani.
Ez a hűtési idő megkönnyíti a kenyér eltávolítását a serpenyőből, és a kéreg nem sérül. Amikor több tapasztalatot szerez, a King Arthur Flour sokféle kenyérjavítót kínál, amivel megpróbálhatja javítani a házi készítésű kenyér textúráját, minőségét és frissességét.
Kenyérkészítő receptek
- Földimogyoró vaj kenyér
- Pörkölt fokhagymás kenyér
- Zabliszt kenyér
- Praliné édesburgonya kenyér
- Multigrain Loaf
- Sötét Pumpernickel kenyér