Típusú bogyók

01/09

szeder

Számos különböző bogyó tartozik a "szeder" kategóriába - Marionberries (az Oregon Marion megyei megnevezése) talán a legismertebbek. Amit mindannyian megosztanak, egy mély lila, majdnem fekete színű és ugyanolyan mély ízű. Ők egy erdei megjegyzés, amely különösen finom a torták és lekvárok.

Próbálj szedereket a Blackberry írómacskában .

A szeder évszakban májusban kezdődik.

02/09

Az áfonya tönkretette az édességet. A vörös áfonya általában kisebb és koncentráltabb ízű, a növekvő áfonya nagyobb és juicier. Vegye azonban szemügyre az íztelen fekete áfonyákat, amelyek túl általánosak. Szerencsére a legtöbb termelő a mezőgazdasági termelők piacán megkóstolja az áruikat, mielőtt megvásárolná.

Az áfonya ízletes egy pite-ban , forgalommal , rövidáruval, vagy cobblers . Hűtő sorbetet vagy fagylaltot is használhatnak . Ők szépen kiegészítik a dobolt salátákat is.

Az áfonya júniustól augusztusig szezonban van.

03/09

vörös áfonya

Az áfonya Észak-Amerikában őshonos, ahol növények termesztenek, vagy termesztik a bogarakat. Kemény és ropogós, általában cukorral főzve, szárítva és édesítve, vagy szirupokat vagy más őrleményeket készítenek.

Az áfonyát szeptembertől novemberig szüretelik.

04/09

egres

Az egres kicsi, kavicsszerű zöld bogyós gyümölcsök, ezüstös öntött és sós keksz. Az intenzív ízük miatt a legjobbak a dzsemben, pite-ban és egyéb édesített ételekben. Az egreseket is használhatjuk - például áfonya -, hogy olyan mártásokat készítsünk, amelyek jól megyek a kacsa és a játék között.

Az egres hűvösebb, de nem durva éghajlatú, ahol júliustól szeptemberig szezonban nő.

05/09

huckleberries

A fanyarok apró, kicsi, lila-kék bogyók, amelyek rendkívül édesek. Nagyszerűek krémmel, fagylaltra szórták, vagy pite-eket, tortákat, dzsemeket és mártásokat használnak.

Keressen szüretet augusztusban és szeptemberben. Ezek a legelterjedtebbek a Csendes-óceán északnyugati részén.

06/09

málna

Málnák üreges magjaik vannak (ez az elsődleges különbség köztük és szeder), és finom rózsaszínű, mélyvörösbe, aranyba és feketebe. A málna talán a legérzékenyebb a bogyók közül. Keresse meg a matt bogyókat, ne legyenek zúzódások, zúzódások, vagy bármi más távolról sem, ha egy málna elkezd kudarcot vallani, a többi gyorsan követ.

Mivel a málna nem tartja jól magát, gyorsan szándékozik használni őket. Azonnal öblítse le a bogyókat hűvös vízben, majd szárítsa meg, majd óvatosan tiszta törölközőt és szárazra vágja. Próbálja ki a málna könnyed tinédzserejét egy kis tejszínnel és cukorral, vagy egy cipészben, vagy egy kenyérpudingot.

Keressen málnát júniusban és augusztusig.

07, 09

Salmonberries

A lazacpa, ahogy talán kitalálnánk, fajta lazac színű. Arra is hajlamosak, hogy olyan vízfolyások közelében nőjön, ahol a lazac ívlik, akár a West Coast partján British Columbia-ban akár Alaszkába , vagy Newfoundland keleti partján. A lazacláb általában meglehetősen lédús, de lehet szeder vagy málna. Mint a többi szamár, azok szaporodnak, ahol vadon nőnek.

Nézd meg, hogy júliusban és augusztusban lógott a szamárkölyemből.

08, 09

Saskatoon bogyók

A Saskatoon bogyók nagyon örülnek a helyi étkezésnek Kanadában . Nagyon hasonlítanak a nagy áfonyákra, mind formájukban, mind lila-kék színükben. Használhatók sokféle módon, beleértve a torta, dzsem, bor, és szárított. a préri első nemzetisége hagyományosan ezeket a krumplit és ízes bogyókat használta a szárított hús megőrzésére és hozzáadására.

Mint Észak-Amerikában számos vad bogyó, a Saskatoon bogyók általában júliusban és augusztusban érlelnek.

09. 09. sz

A tökéletesen érett földiepereket a legkevésbé fogyasztják. Jazzozni őket, letakarni , felönteni a nehézkrémet vagy jó minőségű balzsamos ecetet fölöttük. Egy másik kedvenc gyors kezelés az, hogy merüljön eper tejfölt vagy joghurt, majd egy kis barna cukor. Az eper is finom gabonafélékkel, rövidítéssel, sminkes , vagy az Eper Ricotta Muffinban sült. Az eperek egyszerűen illeszkednek más bogyókkal, dinnyeikkel és trópusi gyümölcsökkel egy egyszerű gyümölcssalátával.

A kaliforniai és a floridai szamóca egész évben áll rendelkezésre, de az érett helyi bogyók a legjobbak a hagyományos szezonban április és július között.