Ez az áfonyás fagylalt szuper könnyű elkészíteni és teljesen finom. A friss, érett áfonya hűsítő, ízletes nyári kezeléssel ragyog. A cukrozott sűrített tej használata nem csak édességet, hanem testet is tartalmaz, és az úgynevezett "száj-érzés", amely utánozza a puding alapú jégkrém gazdagságát anélkül, hogy először a puding alapot főzne.
A fagylalttal való siker kulcsa az, hogy várjon addig, amíg a jégkrém alapja legalább félig lefagy, mielőtt megkeverjük a töppedt áfonyát, ha ez a kívánt textúra. Ez megőrzi az áfonya bitjeit a keverékben összességében felfüggesztve, ahelyett, hogy egyenesen az aljára esne, és újra be kell építeni, miután a keverék teljesen lefagyott - nehéz feladat.
Amire szükséged lesz
- 2 csésze áfonya
- 2 pohár fél és fél
- 1 lehet (14 uncia) édesített
- sűrített tej
- 1 csésze nehéz krémet
- 1 teáskanál
- vaníliakivonat
Hogyan készítsünk
- Vigye át az áfonyákat, öblítse ki tiszta, és alaposan száraz. A végső fagylaltban sok bogyószövetre helyezzük az áfonyát egy tálba, és villával ínezzük. A finomabb textúra finomabbá válik az áfonya keverőben vagy élelmiszer-feldolgozóban, egészen simára. Milyen pépes vagy pépes, azt akarod, hogy az áfonya teljesen ízléses; a fagylalt sem ízletes. Állítsd félre a feketét.
- Egy nagy tálban keverje össze a fél fele, a sűrített tej, a nehéz krém és a vanília kivonatot. Ha az áfonyát teljesen sima finomra töltötte, keverje bele az áfonyákat is. Ha elhagytad őket egy kicsit csajos és tört, hagyd őket félre.
- A keveréket egy fagylaltkészítőben a gyártó utasításai szerint fagyasszuk le. Ha még nem hozzáadta az áfonyát, add hozzá a töppedt áfonyát, miután a keveréket megfagyasztották a puha fagylalt textúrájára / vastagságára. VAGY, készítsen fagylaltot fagylaltkészítő nélkül, és keverje az áfonyás pürét, miután a keverék szinte teljesen lefagyott. (Lásd a teljes irányt itt .)
- Szükség esetén azonnal használjon, ha a lágyabb struktúra felszólal. Vagy hagyja át a fagylaltot egy lezárható edénybe, pecsétet és fagyassza be, amíg kemény a hagyományos fagylalt textúrájához. Ez legalább egy órát vesz igénybe még a leghatékonyabb mélyhűtőben is, de akár néhány éjszakán át.
* Fontos megjegyzés: miközben ez a fagylalt kiváló módja annak, hogy túl sok friss áfonyát használjon a sikeres táplálkozási vagy u-pick kalandról, vagy jó üzlet a gazdák piacán, ugyanolyan finom, ha fagyasztott bogyókkal készült . Keressen egyénileg gyors fagyasztott (IQF) bogyókat anélkül, hogy hozzáadott cukrot vagy tartósítószert tartalmazna a legjobb minőségű fagyasztott áfonya számára. Hagyja, hogy a bogyók felolvadjanak, majd pörköljenek vagy pürézzék őket.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 357 |
| Összes zsír | 21 g |
| Telített zsír | 14 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 72 mg |
| Nátrium | 108 mg |
| Szénhidrát | 36 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 7 g |