Karamellizált mogyoró

A karamellizált földimogyoró receptje finoman ropogós, ropogós, édes és sós ételeket készít. Ezek a földimogyorók rózsaszín cukorréteggel vannak bevonva, amely gazdagon ízesített sóval, fahéjjal és vanília kivonattal . Kipróbálhat más fűszerekkel is, hogy igazán testreszabhatja a mogyorót. Ezek önmagukban is elképesztőek, de el is vághatják őket, és hozzáadhatják őket cookie-khoz, brownie-khez , sőt ízletes ételekhez, például salátákhoz.

Amire szükséged lesz

• 2 csésze nyers földimogyoró
• 1 csésze granulált cukrot
• 1/3 csésze vizet
• 1/8 ts kóser vagy tengeri sót
• 1/8 ts földi fahéj
• 1/2 tsp vanília kivonat

Hogyan készítsünk

1. Készítsen elő egy sütőlapot azáltal, hogy alumíniumfóliával borítja, és most tegye félre.
2. Egy nagy, nehéz serpenyőben össze kell keverni a víz, a cukor és a mogyoró közepes hőt. Keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik.
3. Továbbra is főzzük, kevergetve gyakran, míg a folyadék csökken, és szirupos lesz. Körülbelül 10 perc elteltével a keverék szemcsés lesz, és a földimogyoró homokos lesz.
4. Továbbra főzzük és keverjük a keveréket. A mogyoró sötétebb lesz, és idővel a szemes cukor foltokban olvad, és szirupré alakul. Fontos, hogy gyakran keverjük úgy, hogy a földimogyoró ne égjen, és a cukorszirup egyenletesen oszlik el.

1. Főzzük a mogyorót, amíg mély aranybarna vagy világos borostyánsárga színűek. Ne aggódjon, ha még mindig a mogyoróhoz ragadt cukorral rendelkezik; ez normális és finom ropogós textúrát ad a kész édességnek. Amikor nagyon közel vannak a kívánt színhez, adjuk hozzá a sót és a fahéjat, és keverjük többször. Távolítsa el a serpenyőt a hőtől, és adj hozzá a vaníliát, és keverje fel.
2. A földimogyorókat az elkészített sütőlapra húzzuk fel, és vékony rétegben szórjuk meg a kanállal. Hagyja lehűlni őket, majd apró darabokra törje őket. Miután a földimogyoró teljesen hűvös, azokat légmentesen lezárható tartályokba csomagolva, és szobahőmérsékleten több hétig tárolhatók.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	305
Összes zsír	18 g
Telített zsír	2 g
Telítetlen zsír	9 g
koleszterin	0 mg
Nátrium	43 mg
Szénhidrát	31 g
Élelmi rost	3 g
Fehérje	9 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)