Kényelmes ételeket keres? A holland nyomda a válasz.
A Stamppot a holland név a zöldségből készült texturált püréért . Nincsenek valódi szabályok arról, hogy mi kerül a bélyegzőbe, és ezért a fajta olyan végtelen, mint a képzelete. Itt van 10 módja annak, hogy a holland középhegyi kedvencet ma este vacsorájába fordítsuk:
01. oldal, 10
Zeller & Potato Puree Recipe - Knolselderijstamppot
Zelleres burgonya. Ellen Schelkers Ha valaha is kíváncsi volt arra, hogy mit kell tennie azzal a répaszeletes zellerrel, amelyet a mezőgazdasági termelő piacán észleltek, akkor ez a texturált csemege jó módja annak, hogy élvezze ezt a zöldség finom zeller ízét.
02. oldal, 10
Az Apple & Potato Mash Bacon - Hete Bliksem
Az Apple & Potato Mash Bacon. Karin Engelbrecht Hete bliksem egy hagyományos holland étel, amely burgonyával, almával és szalonnával készült. Miközben általában a stamppot változatának tekintik, egyesek nem értenek egyet, és ragaszkodnak ahhoz, hogy a burgonyát és az almát nem szabad együtt szétzubálni, hanem egyszerűen főzni és kombinálni.
03. oldal, 10
Klasszikus holland hutspot receptKlasszikus holland kastély. Karin Engelbrecht Ez a régi családi recept a hagyományos darab klapstuk (marhahús) , a takarékos vágás a hús. Mivel a hutspotot a nagy családok táplálására használták a hidegebb hónapokban, az eredeti recepthez tartottunk, ami elegendő ahhoz, hogy nyolc embert tápláljon.
04. oldal, 10
Stamppot savanyú káposzta és ropogós bacon recept - ZuurkoolstamppotStamppot a savanyú káposzta és a ropogós bacon. Karin Engelbrecht A magas C-vitamin tartalmának köszönhetően a savanyú káposzta hosszú ideig C-vitamin egyik legfontosabb forrása a hideg holland télen. Napjainkban azonban zuurkoolstamppot eszünk, mert édes-savanyú sós ízükre vágyunk .
05. oldal, 10
Fehér téli zöldséges pástétom kolbász recepttelFehér téli zöldborsó kolbásszal. Karin Engelbrecht A Stamppotten kiváló módja a zöldségek felhasz- nálására , így tovább növeli az élelmiszerek költségvetését. Kombinálhat minden fehér téli zöldséget ehhez a recepthez, például répacukorral, parsnippel és zselécéllel.
06. oldal, 10
A Vegetáriánus Stamppot receptje a Bok Choi, a Shiitake és a Cashews
Vegetáriánus bok choi, shiitakes és cashew. Karin Engelbrecht Jellemző, hogy az urnák a hús és a zöldségek, de ez a recept egyesíti az ázsiai összetevőket a holland süteménytípus vegetáriánus változatához, amely mindegyik olyan kielégítő, mint a meghallgatott unokatestvérek.
07. oldal, 10
A Spring Stamppot receptje vajas lédettel és sült tojással
Tavaszi ültetvény vajas salátával és sült tojással. Karin Engelbrecht Ez a tavaszi szelet a finom vajataláta, burgonyapürével és sült tojással ötvözi. Élvezze a végső pillanatot, amikor a nyirkos sárgássárgája hozza a villájába, és telített mindazt az érett krémet és a zöldet.
08. oldal, 10
Recept a holland burgonyafürdõhöz Curly Endive & Bacon - AndijviestamppotAndijviestamppot. Karin Engelbrecht Hollandiában a göndör endive ( frisée vagy endive saláta) leggyakrabban az andijviestamppot , egy hagyományos téli bélyegző. Az okos ellentét a göndör zöld levelek enyhén keserű szélén és a burgonya krémes gazdagsága között.
09. oldal, 10
A Stamppot receptje vörös tölgyfa leves salátával és sertéshéjjal
Stamppot vörös tölgyfa saláta és sertés hasa. Karin Engelbrecht Ez a recept egy finom változata a nyári burkolat sla . Speklapjes-t, a holland sertéshéjat vágtunk el, amelyet a legtöbb holland áruházban és hentesboltban értékesítünk, de ugyanúgy könnyedén választhatunk kolbászt vagy húsgombót.
10/10
A Stamppot receptje Curly Kale & Rookworst - BoerenkoolstamppotBoerenkoolstamppot. Sara Winter / Getty Images Régen a károm volt valami, amit a zöld zacskóban találtak, már a holland téli konyhában is nagyon használt összetevő volt. A legtöbb emblematikus mindennek a használata a hagyományos boerenkoolstamppot met rookworst.