Bababurgonya és ropogós paprika teszi finom, de ízletes ételeket. Tálaljuk hot Chapatis (indiai sült kenyér) vagy egyszerű sült rizs és Kaali Daal (fekete lencse curry).
Amire szükséged lesz
- 500 g-os bébiburgonyát hámozott
- 2 nagy zöld paprika / paprika
- 2 tbsp zöldség / canola / napraforgó
- fözőolaj
- 1 tk köménymag
- 3 evőkanál apróra vágott fokhagyma
- 2 ts karambol por
- 1 tk köménypor
- 1/2 ts
- kurkuma por
- 1/2 tsp piros
- csilipor
- 1/2 ts nyers mangópor
- só ízlés szerint
- 1 ts garam masala por
Hogyan készítsünk
- Melegítsük fel az olajat egy nehéz aljú serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a köménymagot és simítsuk fel, amíg a sajtolás megáll.
- Add hozzá a fokhagymát és sütjük puhára.
- Adjuk hozzá a burgonyát és a porított fűszereket. Sóval töltsön ízlést és jól keverje össze.
- Főzzük, amíg a burgonyát elkészítjük, gyakran és alaposan kevergetve (hogy elkerüljük a burgonyát). Szükség esetén vigye fel a vizet.
- Adjuk hozzá a capsicumot és főzzük még 2 percig. Szórja meg a garam masala porát és fedje azonnal.
- Melegen tálaljuk a Chapatis ( indiai sült kenyér ) vagy a sült könnyű rizs és a Kaali Daal ( fekete lencse curry ).
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 117 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 98 mg |
| Szénhidrát | 25 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 4 g |