Kérdés: Meg tudom fagyasztani a Falafelet?
Hatalmas rajongója vagyok a falafelnek, de nem nagy rajongója ennek. Teljes munkaidőben dolgozom egy forgalmas anya, és házi készítésű falafel nagyon időigényes számomra. Megpróbáltam a falafel keverékeket időben megtakarítani, de nem szeretem a falafel mixek ízét és konzisztenciáját, ezért ragaszkodom hozzá, hogy házi készítéssel készüljek. El tudod mondani, hogy falafel fagyaszthatnám? Ha igen, meg kell fagyasztani, főtt vagy nyersen?
Továbbá az íz változik, ha befagyasztom?
Válasz: Igen, biztonságosan lefagyaszthatja a házi készítésű falafelet. Ha ezt olvassa, és soha nem készített házi készítésű falafelet, akkor tudnia kell, hogy ez egy nagyon időigényes folyamat. A házi falafel készítése magában foglalja a szárított csicseriborsó áztatását, hámozását, majd az összes különböző összetevő keverését, majd sütés vagy sütés (a sült falafel ízletes, mellesleg!). Van egy könnyebb falafel recept konzerv csicseriborsó használatával , de véleményem szerint nem ugyanolyan konzisztenciájú és íze van, mint a szárított csicseriborsó esetében. A lényeg az, hogy egy hatalmas tétel és a falafel fagyasztása ideális azok számára, akik elfoglalt, és nincs időjük arra, hogy gyakran készítsék el otthonról.
Hogyan fagyassza le a főzött hummusot
Készíts fel a falafelet a recept utasításai szerint, de ne süssük meg vagy süssük meg. Préseljen kis golyókat, és helyezze a cookie lapra. Helyezze a süteménylapot a fagyasztóba, és hagyja falafel fagyasztani, amíg kissé lefagy (kb. Egy óra).
Távolítsa el a sütőlapot a fagyasztóból, és gyorsan helyezze a falafel golyókat egy fagyasztó-biztonságos táskába vagy tartályba. Helyezze vissza a fagyasztóba. A fagyasztott nyers falafel körülbelül 6 hónapig tart a fagyasztóban. Már régen úgy találtam, hogy az íz és a konzisztencia túlságosan veszélyeztetett.
A fel nem hűtött falafel megolvasztásához helyezze a hűtőszekrénybe a napot, mielőtt azt tervezi, hogy megeszik.
Hogyan fagyasztva főzni Falafel
Cook falafel a recept utasításai szerint. A golyókat vagy a pelyheket formázhatja - vagy jól befagy. Hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre. Helyezzen a cookie-lapra, és hagyja fagyni kb. Egy órára. Helyezzen egy rétegben műanyag fagyasztó táskába. Ha légmentesen zárható tartályba kívánja helyezni, helyezzen viaszpapírt a rétegek közé a ragasztás megakadályozása érdekében. Hűtőszekrényben szárítsa meg, majd süsse vagy mikrohullámú. A fagyasztóra közvetlenül a sütőben 350 fokos melegítéssel 15-20 percig is felmelegítheti őket, félig a sütési idő alatt.
Úgy találom, hogy a fagyasztott furafel főzni különösen jól. Sütés egészségesebb alternatívája. Észrevettem, hogy minél tovább fagyasztom őket, annál könnyebben szétesnek a sütéskor.