Nagyon nehéz elrontani ezt a Hot Water Pie Crust receptet. Ez teszi a leginkább nyájas pite crust van valaha kóstolta! Bár igaz, hogy amikor hagyományos kéreget készítesz, az összetevőket hidegnek kell tartani, ebben a receptben a szabály megsérül.
A forró víz kombinálódik a rövidítéssel, miután a két összetevőt összeöntjük kb. 5 percig. Úgy tűnhet, mintha a kettő soha nem fog összeilleszteni, de folytatódik - ők fognak! A lerövidítés nagyon forró vízzel és könnyűvé válik. Ezután hozzáadjuk a lisztet és a sót, és keverjük, amíg egy tésztát nem formálunk. Tartsd a keverést addig, amíg ez nem megy a legjobb eredmény érdekében.
Gyakran megduplázom ezt a receptet, amikor kéthéjú kéregre lesz szükségem. Aztán két vagy három darabot kapok, amelyek kör alakúak, csomagoltak, feliratoznak és befagyasztják. a következő alkalommal, amikor egy pite-t akarok csinálni, csak húzzam ki a fagyasztót egy kéregből, hagyd, hogy kb. 20 percig leüljön, dobja ki és süssen!
Amire szükséged lesz
- 14 evőkanál szilárd növényi lerövidítés
- 1/4 csésze forró vizet
- 1 evőkanál tej
- 2-1 / 4 csésze egészséges lisztet
- 1/2 teáskanál sót
Hogyan készítsünk
- Helyezzen rövidítést nagy tálba. Öntsük a forró vizet és a tejet a rövidítéssel.
- Egy vacsora villával szakítsa meg a rövidítést. Döntse meg a tálat és gyorsan verni a villával, amíg a keverék nem látszik tejszínhabbal (ez kb. 5 percet vesz igénybe). Néhány vizet kifröcsög a tálból, ahogy verte - ez rendben van.
- Öntsük lisztet és sót a keverék lerövidítésére, és jól verjük a villával, tésztát képezzünk, amely megtisztítja a tálat.
- Osztassa a pite crust tésztát két részre, és húzza ki két lap viaszolt papír.
- Illessze a pite héjba, és használja a recept szerint. Elég tésztát készít egy tele 2 kéreg 8 "vagy 9" torta számára.
- Sütni egy pite kéreget, amelyet meg nem töltött töltelékkel kell tölteni (vak sütésnek nevezzük), húzzuk meg a pitecust fóliával és pite súlyokkal (vagy szárított babot), VAGY szeleteljük egy villa segítségével (ezt dokkolásnak nevezzük).
- Sütjük előmelegített 375 F sütőben 12 percig a bélelt pite kéregre , majd távolítsuk el a fóliát és a súlyokat és sütjük 7-8 percig tovább, amíg a kéreg világosbarna, barna színű.
- A csípős pite kéreg esetén 15-20 percig süssük meg, és ismét felszúrjuk a sütési időt, ha a kéreg megpuhul. Hűtsük le teljesen és töltsük fel a kívánt töméseket.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 336 |
| Összes zsír | 32 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 14 g |
| koleszterin | 9 mg |
| Nátrium | 236 mg |
| Szénhidrát | 11 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |