A Törökországból készült szeleteket - vagy más néven csomagolóanyagot - a pulyka mellére vágják vagy vékonyra vágják. Az a tény, hogy a vékony húsdarabok gyorsan elkészülnek, az egyik legnagyobb előnye. Ráadásul a pulykamell sovány, és kiváló alternatíva a sertéshús, a sertéshús vagy a csirkehús.
Ezek a sült pulykamártások soványak és zamatosak, egyszerű parmezán sajttal és zsemlemorzsával. A tojásbevonatban kis mennyiségű fűszeres mustár extra zamatot ad a pulykacukorhoz.
Az egyszerű kenyérsütemények ízletes ételeket készítenek sült burgonyával és egy oldalsó zöldséggel, vagy szeleteljük őket, és egy cézár salátán szolgáljuk fel. Vagy gondoskodjon a főtt szeletekről egy sütőedényben marinara mártással és szeletelt mozzarella sajtokkal, és csak addig süsse meg, amíg meg nem olvad a sajt. A citromszósz kiválóan illeszkedik a szeletekre is.
Amire szükséged lesz
- 1 font turkey breast cutlets
- Kóser só és frissen őrölt bors
- 1/2 csésze mindenféle lisztet
- 1 pohár
- puha kenyérmorzsák
- 2/3 csésze reszelt parmezán sajttal
- 1 evőkanál friss petrezselyem (durván aprítva)
- 1 teáskanál szárított leveles bazsalikom
- 1 evőkanál Creole mustár vagy fűszeres barna mustár
- 2 nagy tojás
- Választható: Friss apróra vágott petrezselyem, körettel
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a kemencét 375 F-ra.
- Zsírt egy zselé roll serpenyőt vagy egy 9-by-13-by-by-2-inch sütés serpenyőben.
- A hússzobó vagy a gördülőcsap lapos oldalát használva óvatosan köszörülje a mûanyag burkolólapok között kissé vékonyabb szeleteket. A szeletek mindkét oldalát enyhén megszórjuk sóval és borssal.
- Tegye a lisztet egy széles, sekély tálba, és tegye félre.
- Egy élelmiszer-feldolgozóban vagy a chopperben pulzálja a kenyérmorzsákat, a parmezán sajtot, a petrezselymet és a bazsalikomot, amíg a morzsák rendben vannak. Kombinálja a kenyérsütéses keveréket egy pite lemezt vagy sekély tálat.
- Egy másik tálban keverd össze a mustárt és a tojást.
- Dörzsölje a lisztet a kabátba. Döfjük le a bevont szeleteket a tojásos keverékben, majd fedjük fel őket a kenyérsütéses keverékkel. Helyezze a rántott szeleteket az elkészített sütőedénybe.
- Sütjük a szeleteket 20-25 percig, a vastagságtól függően, vagy amíg a pulyka már nem rózsaszín belül. A baromfi minimális biztonságos hőmérséklete 165 F. Ha kétségei vannak, ellenőrizze őket egy azonnal olvasható hőmérővel.
tippek
A pulyka apróra vágott, fagyasztva, és másnap sütött. Csak kenyérd meg a szeleteket és készítsd el őket egy pergamentpapírral vagy viaszos papírral borított sütőlapra. Helyezze a sütőlapot a fagyasztóba. Ha a rántott szeleteket szilárdan fagyasztja, vigye át őket egy fagyasztó táskába, vagy tegye egy tartályba, pergamentpapírral vagy viaszos papírral. A sütés sütéséhez melegítse a sütőt 375 F-ra. Helyezze el a fagyasztott rántott szeleteket egy sütőlapra, majd 25-30 percig sütjük, vagy amíg meg nem főzünk.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 504 |
| Összes zsír | 20 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 310 mg |
| Nátrium | 1,762 mg |
| Szénhidrát | 42 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 38 g |