Ezt a könnyű, de kielégítő edényt könnyű előkészíteni, vagy akár megcsípni - ebédre vagy vacsorára. Gondolj arra, hogy a kínaiak vegyenek tészta salátát. A Julienned uborka, babcsíra és pörkölt földimogyoró ropogós textúrát ad a hideg tészta és az aprított csirke gerincéhez. A házi készítésű rizs ecet-szójaszósz frissítő edényt ad a könnyű sós tanginess és a chili-fokhagyma rúgásnak.
Amire szükséged lesz
- A tésztaért:
- 2 nagyszerű adag bármilyen típusú kínai tészta
- 1 főtt csirkemell (aprított)
- 1/2 uborka (magozott és juliennált)
- 1 1/2 csésze nyers babcsíra
- 1 scallion (aprított)
- 1/2 csésze száraz pörkölt földimogyoró (durván aprítva)
- 1 maroknyi koriander (apróra vágva)
- A szósszal:
- 3 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál szezámolaj
- 4 evőkanál rizs ecetet
- 2 teáskanál cukrot
- 4 gerezd fokhagyma (darált)
- 2-3 teáskanál chili olaj (vagy forró mártással)
- Só ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Az összes mártással készült összetevőt egy tálba tegye.
Főzzük a tésztát a csomagok szerint. Hagyja le a hideg vízzel, hogy leállítsa a főzési folyamatot és hűtsön le. Győződjön meg róla, hogy minden víz leeresztett. Ha még egy kicsit várni kell, használjon némi olajat, hogy megakadályozza, hogy a tészták összeérjenek és ragadjanak.
Összegyűjti az összes összetevőt egy nagy tálban: tészta, aprított csirke, juliennált uborka, babcsíra, apróra vágott földimogyoró és koriander. Adja hozzá a mártást és dobja alaposan bevonni és kombinálni. Szolgál.