A borjakat gomba, citromlevet, fokhagymát és bort, valamint rozmaringot és petrezselymet gyorsan megszórják.
Tálaljuk ezt a gyors és könnyű borjútartályt rizs, burgonya vagy tészta.
Amire szükséged lesz
- 1 - 1 1/4 font vékony teleszkópos fésűskagyló
- 2 evőkanál lisztet
- Dash só
- Dash bors
- 2 evőkanál olívaolajat
- 3 evőkanál vaj (osztva)
- 6 - 8 uncia gomba (szeletelve)
- 1 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 teáskanál citromhéj
- 2 evőkanál friss citromlevet
- 1 teáskanál friss rozmaring (apróra vágva, vagy körülbelül 1/2 teáskanál szárított rozmaring
- 2 evőkanál friss petrezselyem (apróra vágva)
- 2 evőkanál száraz fehérbor
Hogyan készítsünk
- Heat olívaolajat és 2 evőkanál vajat serpenyőben közepes lángon.
- Megszórjuk borjúhús sóval és borssal; por könnyedén liszttel.
- Sauté borjú gyorsan, egyszer fordult. Távolítsa el a húst a serpenyőből, amikor pirított.
- Adjunk hozzá még 1 evőkanál vajat; sózzuk a gombákat, amíg meg nem puhuljuk és pirítjuk.
- Add hozzá a borjúhúst a serpenyőbe, fokhagymával, citromlével és fűszernövényekkel, fűszernövényekkel és borral. Fordulj a kabátba; fedjük le a serpenyőt és pároljuk kb 3-4 percig.
- Rendezzen sertést a tálra; kanál gombát és a süteményt a borjú fölé.
4. szolgál.
Akár ez is tetszhet
Egyszerű borjú Marsala gombával
Borjúszeletek karamellizált hagymával
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 615 |
| Összes zsír | 34 g |
| Telített zsír | 13 g |
| Telítetlen zsír | 15 g |
| koleszterin | 168 mg |
| Nátrium | 516 mg |
| Szénhidrát | 34 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 44 g |