Ez a hihetetlen recept a legtökéletesebb, krémes fudge számára nem könnyű, de meg tudod csinálni! Olvassa el figyelmesen az utasításokat, mielőtt elkezdené, és győződjön meg róla, hogy megértette az utasítások feltételeit.
Tényleg szüksége van egy cukorkahőmérőre, hogy ezt a kacagás receptet megkönnyítse, hogy kipróbálhassák az adományt . Ha túlcsordul, a textúra kemény lesz, ami nem az, ami a fudge-ban van! De ha nincs hőmérője, a hidegvízi trükk használatával tesztelheti a cukorkát. Dobjon egy kicsit a hülye keveréket egy kis csésze nagyon hideg vízbe. Amikor a fudge készen áll a hő eltávolítására, akkor a vízben puha golyó alakul ki, amelyet ujjaival felvehet, de nagyon hajlékony. Ez rendszerint körülbelül 20 percet vesz igénybe attól a pillanattól kezdve, hogy a fuding keverék forrni kezd.
Ez a klasszikus, régimódi édesség recept az, amit mindenki legalább egyszer meg kell tennie az életük során. Ez is egy mesés fagyos a brownies . Amikor a hüvely kezd keményedni, gyorsan öntse át egy 8 "vagy 9" serpenyőbe, és fedezze le. Akkor áss be.
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze kakaópor
- 4 csésze cukor
- 1-1 / 2 csésze tej
- 2 teáskanál könnyű kukoricaszirup
- 1/4 csésze vajat
- 2 teáskanál vanília
Hogyan készítsünk
- Kombinálja a kakaót a cukorral egy nehéz serpenyőbe, és keverje össze egy huzal habverővel. Adjuk hozzá a tejet és a kukoricaszirupot, és jól keverjük össze.
- Ezt a keveréket egy közepes lángon át forraljuk, gyakran kevergetve. Amikor a keverék forrni kezd, 2 percig takarja le a serpenyőt, így a cukor kristályokat a gőzzel leöblítik.
- Ezután fedje fel a serpenyőt, csípje le a cukorkahőmérőt, ügyelve arra, hogy ne érintse meg a serpenyő alját vagy oldalát, csökkenti a hőfogyasztást és gyengéden süssön 234 ° F-ra (lágy gömbölyű). Ezen a ponton is használhatja a hidegvíz trükkjét.
- Ezután vegyük le a serpenyőt a hőlésből, engedjük bele a vajat a keverékbe, és addig hagyjuk a serpenyőt mozogni, amíg a fudge langyos (110 ° F). Ez egy nagyon fontos lépés - ha a mozdulatot mozdítjuk vagy levesszük, miközben a hülyeség hűsöd, cukros hülye lesz.
- Ezután hozzáadjuk a vaníliát és megverjük egy fém kanállal, amíg a caramel elkezdi elveszíteni a fényét és megvastagszik. Ez eltart egy ideig, és valószínűleg segítségre van szükséged kevergetve!
- Egyszerre össze fognak jönni, és úgy néznek ki, mint a fudge. A cukorka nem oldódik vissza a keverékbe a serpenyőben, amikor felemeli a kanalat, de különálló szalagot hagy. A második ez történik, gyorsan kanál, és elterjedt a hüvely 9 "zsírzott négyzet pan. Hagyjuk teljesen lehűlni, és vágja négyzetek.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 433 |
| Összes zsír | 7 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 16 mg |
| Nátrium | 74 mg |
| Szénhidrát | 93 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 3 g |