A krémes brownie annyira tökéletes, mert a cukrot és a vajat összeolvasztja, mielőtt hozzáadná a többi hozzávalót. Ez feloldja a cukrot, így a brownies hihetetlenül krémes és bársonyos. Túl sok brownie-t ettem, amelyek kavicsos vagy homokos textúrájával rendelkeznek, mert a cukor egyszerűen nem oldódik fel, amikor a tésztát elkészítik. Ez a módszer javítja ezt a problémát. És a brownie-k annyira könnyűek!
Csak győződjön meg róla, hogy felforralja a cukrot, a vajat és a vizet, amíg a cukor fel nem oldódik. Ez nem sokáig tart. Ellenőrizni, vegyen egy kis mennyiségű keveréket egy nagy kanállal, és döntse el a fényben. Ha nem látsz semmilyen cukrokristályt, akkor feloldódtak.
A fagyás olyan egyszerű is; csak a csokoládé csipek és mogyoróvaj olvad a legjobb feltöltéshez. Yum. Ezeket a brownie-eket újra és újra meg fogod csinálni, mert egyszerűen csak a legjobbak. Élvezze őket egyedül; készítsd el őket egy sütés értékesítésére, vagy adjunk hozzá egy üdülési cookie tálcához.
Amire szükséged lesz
- 3/4 csésze cukrot
- 1/4 csésze cukor (barna)
- 2/3 csésze vajat
- 5 evőkanál vizet
- 1 pohár
- csokoládé zseton (félédes)
- 1/4 csésze kakaópor
- 2 teáskanál vanília
- 4 közepes tojás
- 1-1 / 2 csésze lisztet
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál sót
- 2 csésze csokoládé zseton (félédes)
- 1/3 csésze mogyoróvaj
Hogyan készítsünk
1. Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Spray egy 13 "x 9" serpenyővel a sütőpormentes lisztet tartalmazó lisztet, és tegye félre.
2. Egy nagy serpenyőben egyesítse a cukrot, barna cukrot, 2/3 csésze vajat és vizet. Forraljuk fel, gyakran kevergetve; forraljuk 1-2 percig, vagy amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
3. Távolítsa el a serpenyőt a hőtől és adja hozzá a csokoládé forgácsokat; keverjük addig, amíg meg nem olvad. Adjuk hozzá a kakaóport és a vaníliát.
Ezután verte a tojásokat, egy alkalommal, minden egyes után.
4. Keverje hozzá a lisztet, a sütőport és a sót. Spoon a tésztát az elkészített serpenyőbe. Sütjük 30-40 percig, vagy amíg a brownie nem éppen be van állítva. Ne hagyja sütni. Ellenőrizze az ajándékot száraz és fényes kéreg figyelemmel. Nem tudod használni a fogpiszkáló tesztet ezeken a brownie-ken, mert túl krémesek.
5. Hűtsük le teljesen a brownie-t egy drótbetéten.
6. Ezután készítsük el a fagylaltot: egy közepes mikrohullámú, biztonságos tálban egyesítsünk 2 csésze csokoládé zsetont és a mogyoróvajat. Ezt a keveréket mikrohullámú tápközeggel 2 percig vagy közepesen forrázzuk, amíg a forgács meg nem olvad; jól keverjük össze. Szükség esetén folytassa a mikrohullámú sütést 30 másodperces intervallumokban, amíg a csokoládé forgács meg nem olvad. Öntsük ezt a keveréket a brownie fölé és terjedjük el. Hagyja állni, amíg be nem áll.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 142 |
| Összes zsír | 9 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 35 mg |
| Nátrium | 77 mg |
| Szénhidrát | 13 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 3 g |