A barna cukor, a krém és a pekándiók finom pralinékeket hoznak létre, amelyek olyanok, mint a pekándió. Ezek a pralinák egy déli klasszikusok.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze krém (nehéz)
- 2 csésze cukor (barna, csomagolt)
- 1 tk. vaníliakivonat
- 2 csésze pekándió (félig, enyhén pirított)
Hogyan készítsünk
1. Készítsen elő egy tálcát úgy, hogy viaszos papírral borítja azt.
2. Kombináljuk a barna cukrot és a krémet egy közepes súlyú fenekű serpenyőbe közepes magas hő hatására. Keverjük fel egy fából készült kanállal, amíg a cukor fel nem oldódik, akkor ne keverje tovább.
3. Helyezze be a cukorkahőmérőt, és forraljon fel, amíg a cukor el nem éri a 240 fokot (lágy golyós fázis).
4. Távolítsa el a hőtől és keverje meg a vaníliát. A keverést addig keverjük, amíg a keverék sűrűsödik és áttetszővé válik.
5. Keverjük össze minden pekándióban, és tálaljuk a teáskanálra az elkészített tálcán. Hagyja hűlni szobahőmérsékleten, mielőtt eltávolítja a viaszolt papírt.
Kattintson ide a Praline Candy Receptek megtekintéséhez!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 258 |
| Összes zsír | 16 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 18 mg |
| Nátrium | 5 mg |
| Szénhidrát | 29 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 2 g |