Fény és bolyhos, az istenség klasszikus! Ez is egy kicsit temperamentumos, amikor az időjárás forró és párás, ezért a legjobb, ha az istenséget kipróbálhatja az alacsony páratartalmú körülmények között.
Amire szükséged lesz
- 3 csésze cukor (granulált)
- 1/2 csésze világos kukorica szirup
- 2/3 csésze víz (meleg)
- 2 tojásfehérje
- 1 teáskanál vanília kivonat (vagy más választott íz)
- Választható: 1 csésze apróra vágott dió
Hogyan készítsünk
- Készítse elő a süteménylapot az alumíniumfóliával történő bélésnél, és a fóliát szórást nem tartalmazó sütőporral permetezze.
- Kombináljuk a cukrot, a kukoricaszirupot és a vizet egy nagy nehéz fenekű serpenyőbe középhőmérsékleten. Főzzük, folyamatosan keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Folytassuk a főzést keverés nélkül addig, amíg a keverék el nem éri a 250 fokos, szilárd golyóstílust.
- Verjük a tojásfehérjét egy nagy álló keverék tálba, amíg a merev csúcsok nem formálódnak. Lassan öntsük a cukorszirup körülbelül felét a tojásfehérjékbe, folyamatosan verni.
- Folytassa a maradék szirup főzését, amíg el nem éri a 270 fokot, puha repedésű szakaszban.
- A maradék szirup keveréket a tojásfehérjékre fújja, amíg a keverő fut. Továbbra is verni, amíg a cukorka vastag, fényes és megtartja alakját.
- Keverje össze a kivonatot és az anyákat, amíg teljesen be nem épül.
- Dobja a teáskanál a cookie lapot, és hagyja kihűlni, amíg a teljes készlet.
Változat: Az istenséget egy 9 hüvelykes négyzet alakú edénybe önthetjük, lehűtjük, és apró négyzetekre vágjuk, ahelyett, hogy egy kanalat dobnánk ki.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 188 |
| Összes zsír | 5 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 15 mg |
| Szénhidrát | 37 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 1 g |