A borsmenta kérge karácsonyi klasszikus. Ki ellenállhat a sötét csokoládénak, a fehér csokoládénak és a mintás édességbőröknek ? Ez a kedvenc módja a borsmentális kéreg elkészítésének - finom, könnyű, gyönyörű, és mindenki szereti, hogy megkapja az ünnepek alatt!
Ha nincs időd vagy hajlamod a csokoládé tompítására, használd a candy bevonatot vagy használhatatlan csokoládét. Ha csokoládé-zsetont használsz, ne próbáld meg temperálni őket, egyszerűen megolvasztani őket. Ne felejtsük el, hogy a nem csiszolt csokoládé fakéreg könnyen elolvad, ezért ha meleg környezetben él, tárolja a hűtőszekrényben.
Amire szükséged lesz
- 12 uncia (kb. 2 pohár) sötét csokoládé, apróra vágott vagy csokoládé csipke
- 12 uncia (kb. 2 csésze) fehér csokoládé, apróra vágott vagy fehér csokoládé zseton
- 8 borsmenta
- Nyalóka
Hogyan készítsünk
- Csavarja ki a cukorkát, és helyezze el őket egy élelmiszer-feldolgozóba. Impulzus be- és kikapcsolása többször 5-10 másodpercenként, amíg a dobozokat apróra vágják. Alternatívaként tegye a cukorkát egy nagy Ziploc táskába, és szorosan zárja le. Használjon gördülőcsapot a cukorkádák forgatásához / összetöréséhez, amíg nem a kívánt méretűek.
- Készítse elő a süteménylapot úgy, hogy az sima alumíniumfóliával fedezi.
- A sötét csokoládét megolvasztja vagy megkeményíti . Öntsük a csokoládét az elkészített süteménylapra, és használjunk egy offset spatulát vagy kését, hogy vastagsága egy kicsit több, mint 1/8 "vastag legyen. A csokoládénak nem kell eljutnia a lap minden oldalára, mivel ez lesz később feloszlik, de tegye be a hűtőszekrénybe a tálcát, amíg felkészíti a fehér csokoládét.
- Míg a sötét csokoládé megolvad, elolvad vagy megdörzsölte a fehér csokoládét Keverjük össze a legtöbb cukorka csipkebogyót, és a keverék körülbelül egynegyedét feltöltjük.
- Távolítsa el a tálcát a hűtőszekrényből, és tegye fel a fehér csokoládét egy egyenletes rétegben a sötét csokoládé fölé.
- Míg a fehércsokoládé még mindig nedves, a megmaradt cukornád darabokat egyenletesen át kell hinteni az egész felületen. Nyomja le nagyon enyhén, hogy biztosítsa a ragasztást. Helyezze vissza a tálcát a hűtőszekrénybe 30 percig.
- Miután a borsmenta kéreg teljesen be van állítva, apró, egyenetlen darabokra tört kézzel.
Vágy többet? Nézze meg ezeket a recepteket:
- Minden Karácsonyi Candy Receptek
- Minden Candy Cane Recipes
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 202 |
| Összes zsír | 12 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 4 mg |
| Nátrium | 20 mg |
| Szénhidrát | 20 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 2 g |