Ez egy gyors és egyszerű recept egy vegetáriánus és vegán kuszkusz saláta vagy pilaf fekete bab és sok veggies. Egyszerűen dobja a kuszkust a többi összetevővel és szolgálja! Használj friss párolt zöldségeket, konzerv zöldségeket vagy főzött fagyasztott zöldségeket - bármit is kapsz.
Ne feledje, hogy ez a fekete bab saláta vagy pilaf recept nem tartalmaz egy csomó extra gyógynövényt és fűszereket, így miközben hozzá lehet adni egy csipet chili por, egy fűszerezés keveréke, mint Mrs. Dash, vagy akár csak néhány fokhagyma só vagy fűszeres só, mindenképpen minőségi olívaolajat, tengeri sót vagy kóser sót kíván használni a rendszeres só helyett. Ugyanígy jó minőségű zöldségleveset vagy zöldségkészletet is szeretne használni. Én majdnem mindig a saját helyett inkább egy előre elkészített levest veszek. Nem tudja, hogyan kell csinálni? Itt van egy egyszerű és alapvető vegetáriánus zöldségleves recept, amit meg kell próbálni.
Ez az egészséges fekete bab couscous saláta vagy pilaf recept mind vegetáriánus, mind vegán, de a kuszkusz nem gluténmentes, így ez a recept nem gluténmentes. Használjon quinoa vagy más gluténmentes gabonát, például köles , kaniwa vagy teff, ha gluténmentes fekete bab saláta vagy pilaf receptet keres.
Recept a Fantastic Foods jóvoltából.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 csésze kuszkusz
- 1 12 uncia fekete bab, lecsapolt
- 2 csésze zöldségleves
- 1 csésze apróra vágott vegyes veggies, bármilyen
- 1 hagyma, kockára vágott
- 2 szárú zeller, apróra vágva
- 1 piros paprika, apróra vágva
- 2 evőkanál olívaolaj
- só és bors ízlés szerint (a tengeri só vagy kóser só a legjobb)
Hogyan készítsünk
Először készíts elő zöldségeket. Gőzölje friss zöldségedet, amíg enyhén gyengéd, vagy ha fagyasztott zöldségeket használ, melegítse őket a mikrohullámú sütőben a csomag utasításai szerint.
Ezután készítsd el a kuszkuszodat. Hozd a zöldségleves forraljuk közepes méretű serpenyőben a tűzhelyen. Ha forraljuk, adjunk hozzá a kuszkust, adjunk hozzá gyors keverést, fedjük le a serpenyőt és kapcsoljuk ki a hőt. Azt is eltávolíthatja a serpenyőt a hőtől.
Hagyja, hogy a kuszkusz 5 - 8 percig üljön, majd vegye le a fedelet és simítsa el a kuszkust könnyedén villával.
Összeverjük össze az összes összetevőt, kevergetve jól keverjük össze. Tálaljuk forró.
Lásd még: Hogyan készítsünk kuszkuszt?
Mint a húsmentes levesek? Itt több vegetáriánus és vegán leves ötlet próbálkozik: