Alapvető és zamatos növényi leves recept, hogy vegetáriánus levesek, vegetáriánus mártás, vagy csak adjunk ízeket a különböző vegetáriánus receptekhez. Használhatja ezt az egyszerű növényi húsleves recepteket, amelyekben húslevest vagy állományt kívánnak.
Egy egyszerű házi zöldségleves készítése valóban ugyanolyan könnyű, mint néhány apró apróra vágott zöldséget felönteni egy fazékba, amely tele van vízzel és egy ideig forralja. Miután ezt a receptet egyszer vagy kétszer követte, valószínűleg nem kell külön receptet követnie, amikor elkészíti saját házi készítésű zöldséglevesét.
Házi zöldségleves is kiváló módja annak, hogy felhasznált zöldségkímélő vagy burgonya, hogy hamarosan megy rosszul. Szeretek olyan dolgokat megmenteni, mint a brokkoli szárak, a zellermódok és a sárgarépa teteje, hogy házi készítésű zöldséglevesbe is bejussanak. Épp ilyen dolgokról van szó: kelkáposzta, kagylószárak, krumplidarabok stb. A hagyma, a zeller és a burgonya a tapasztalataim szerint a legjobb ízeket nyújtja, ezért mindig próbáljon mindig legalább egy részét bevonni.
Gluténmentesnek kell lennie? Hagyd el a szójaszószot, ha egy levesre kell felszeletelni egy gluténmentes levest . Hozzáad egy kellemes extra íz, de nem igazán szükséges. Tamari, Bragg vagy nama shoyu is használható a szójaszósz helyett.
Ez az egyszerű házi zöldségleves használható a vegetáriánus és a vegán levesek , a graviták és így tovább.
Amire szükséged lesz
- 1 hagyma apróra vágva
- 2 szárú zeller, apróra vágva
- 1 sárgarépa aprítva
- 1 közepes vagy két kis burgonya, nagy darabokra aprítva
- 1/3 csésze gomba, felaprítva (opcionális, de hozzá egy szép ízű)
- 3-4 gerezd fokhagymát (lehet összetörni őket, vagy hagyni őket egészben)
- 3 babérlevél
- 1 evőkanál. szójaszósz (a gluténmentes növényi táptalajhoz vagy felhasználáshoz nem szükséges)
- tamari , amely gluténmentes)
- 8 csésze vizet
- Dash só és bors
Hogyan készítsünk
- Először tegyük az összes összetevőt egy nagy edénybe, és forraljuk fel.
- Csökkentse a hőt, és hagyja, hogy a növényi húsleves legalább egy órán át lehüljön, fedővel borítva. Elképzelhető, hogy a sütési folyamat során még kevés vizet szeretne hozzáadni, mivel néhányan elpárolognak. Tartsa a levest fedett, hogy csökkentse ezt.
- Miután a húsleves elkészült, főzzük ki a zöldségeket és a fokhagymát, és távolítsuk el a babérlevéleket.
Recept tippek:
- Előre tervez! Mentse el a brokkoli szeleteket, a hagyma végeit, a zelleres fenékeket és a burgonya héját, ha tudod, hogy hamarosan zöldségkészletet készítesz! Vagy ha több mint egy-két napja van, hogy készen áll egy raktárkészletről, fagyassza le az összes zöldség esélyt, és zipzáras zacskóba vagy fagyasztószekrénybe zárja, hogy készen álljanak arra, hogy elmenjenek és ne menj hulladékba.
Lásd még: Gluténmentes vegán leves receptek
Használhat házi készítésű zöldségleveset vegetáriánus levesek, sajtok, rizottók, pörköltek, krumplitestek és így tovább. Íme néhány vegetáriánus és vegán recept, amely megkísérli a zöldségleves felszólítását:
- Krémes ötcsillagos vegan miso gravy
- Alapvető házi készítésű zöldségleves
- Öt összetevő vegetáriánus rizottó parmezán sajttal
- Könnyű bok choy és shiitake gomba kínai keverjük sütjük
- Karibi fekete bab és gyümölcsleves
- Vegetáriánus pho (vietnami tészta leves)
- Vegán mexikói rizs recept
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 40 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 93 mg |
| Szénhidrát | 9 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |