Az egyszerű fehér alapú hal, mint például a tőkehal elegáns kombinációja egy egyszerű vajalapú mártással, kiindulópont lehet bármilyen variációhoz. Kipróbáld karddal, snapperrel, lepényhalat vagy bármilyen viszonylag magas zsírtartalmú halat, mivel a sovány halak hajlamosabbak kiszáradni.
Itt van a beurre blanc szósz receptje.
Amire szükséged lesz
- 6 6 oz-os tőkehal filé
- 1 evőkanál citromlé (körülbelül ½ citrom levele)
- 2 oz sózatlan vaj (½ bot), megolvadt
- Kóser só (ízlés szerint)
- Őrölt bors (ízlés szerint)
- 1 csésze beurre blanc szósz
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° F-ra.
- Rendezzük el a tőkehal filéjét, a bőrt lefelé egy szilikonos sütőszőnyeggel borított sütőlapra.
- Egy süteménykefével vagy akár egy papírtörölközővel sütjük a filé citromlével, majd megolvasztjuk a vajat.
- Kősoros sóval és csipetnyi fehér borssal szezonozhat - a borsos hús és a mutató között.
- Sütjük, amíg a hal átlátszatlan, és csak 10-15 percig kezd el hempergetni, egyszer enyhíteni a megolvasztott vajat , félig a főzésen.
- Tálaljuk forró beurre blanc mártással.
Több Fish & Seafood Recipes
- Sautéed Tilapia Baconnal
- Sült halibut szezámmal és gyömbérrel
- Sózott fekete basszus recept összetett vajjal
Könnyű Side ételek
További fő tanfolyamok
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 266 |
Összes zsír | 9 g |
Telített zsír | 5 g |
Telítetlen zsír | 2 g |
koleszterin | 116 mg |
Nátrium | 883 mg |
Szénhidrát | 9 g |
Élelmi rost | 0 g |
Fehérje | 35 g |