Valószínűleg megpróbáltad megolvasztani a vajat a mikrohullámú sütőben, és végül a zsíros splatters tisztítása az oldalakon és az ajtón. Nem csak egy rendetlenség van, de most a mérései kikapcsolódhatnak, ha egy receptre adott mennyiséget olvaszt.
Tehát mi a tiszta, egyszerű és bolondbiztos mód a vaj olvadására?
Hogyan kell megolvasztani a vajat a mikrohullámban?
A legegyszerűbb módja annak, hogy vajat iszakítson a mikrohullámú sütő teljesítményének beállításánál, ezért nem túlmelegszik, és elpárolog.
Fokozatosan, korlátozott ideig, alacsonyabb energiafogyasztás esetén a vaj lassabban melegszik, és képesnek kell lennie arra, hogy elkerülje a rendetlenséget.
- Helyezze el a szükséges mennyiségű vajat egy BPA-mentes, mikrohullámú, biztonságos tálban, például egy átlátszó pohárkávé pohárban.
- Mielőtt tökéletesítené a technikáját, bölcs dolog lazán lefedni a csészét egy papírlemezzel, csészealjal vagy szilikon sütőformával , hogy a ropogtatás ne legyen zárt. Ez megakadályozhatja az olvasztási folyamat nézetét, de kevesebb tisztítást eredményez, ha még mindig robbant.
- Helyezze a tálat a mikrohullámú sütőbe.
- Programozza mikrohullámú sütőjét 30 másodpercig és 40 százalékos teljesítményt.
- Ha a vaj nincs megolvadva, akkor tegye a tálat egyik oldalról a másikra, hogy a vaj megolvadt részét a forró olvasztott vaj részében mozgassa. (Használjon egy edényt vagy egy konyhai törölközőt, hogy megragadja a tálat, ha forró), és adja vissza a mikrohullámú sütőbe további 30 másodperces inkrementumokat 40 százalékos teljesítményig, amíg teljesen megolvad, és ismétli a billentési folyamatot a lépések között.
- Ha egy teljes vajkát olvaszt, hagyja abba az olvasztási folyamatot, ha még mindig van egy kis patkány a vajból, és keverje fel a megmaradt vajat a megolvasztott vajjal, hogy a már olvadt vaj hője befejezhesse az olvasztási folyamatot.
Megolvadt vagy szilárd vaj egy receptben
Ha szüksége van egy meghatározott mennyiségű megolvasztott vajra egy receptre, olvassa el alaposan az összetevők listáját.
Ne felejtsd el, hogy levegő van keverve szilárd vajjal, így a szilárd vaj mennyisége nem lesz ugyanaz, ha megolvad.
Ha a recept "1/4 csésze olvasztott vajra" szólít fel, először meg kell olvasztania a vajat. Elolvad egy kicsit több mint 1/4 csésze, hogy pótolja a levegő kevert a hideg vajat, majd mérje meg 1/4 csésze egy folyadék mérőkamra .
Ha a recept "1/4 csésze vajat megolvaszt", akkor 1/4 csésze hideg, szilárd vajat mérhet, majd olvad. Ez gyakran könnyebb megtenni, ha olyan vajkapcsokat használsz, amelyeknek kézreálló jelöléseik vannak arra, hogy a botot a kívánt mennyiségre vágja.