Hogyan dohányzik a lazac a tűzhely dohányos

01/04

Helyezze a faforgácsot a dohányzóba

A tűzhelyes dohányos használata az ételeket főzni biztonságos, könnyű és gyors. Ez a bemutató megmutatja, hogyan dohányozni a lazacot, de ha egyszer megtanulod az alapmódot, másfajta halat, húsokat vagy zöldségeket is füstölhetsz. Camerons Stovetop Smoker-et használok, tehát ha másfajta dohányosat használsz, olvassa el a kezelési útmutatót, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a módszer ugyanaz. Ez a lépésenkénti útmutató bemutatja, hogyan lehet Easy Smoked Teriyaki Salmon .

Helyezze a faforgácsot egy kis halomba a dohányzó bázisában. A legtöbb élelmiszer elfogyasztásához nem lesz több, mint egy evőkanálnyi zseton. Ügyeljen arra, hogy kizárólag tűzhelyes dohányosoknak szánt faforgácsot használjon. Ezek a zsetonok apró darabokban jönnek, majdnem olyanok, mint a fűrészpor. Helyezze a csepegtetőtálcát a csipek tetejére. A tálcát alumínium fóliával lefedheti (feltétlenül hagyja el a dohányos sötétben levő lyukakat), vagy szórja be a sütőporos szórópisztollyal a könnyű tisztítás érdekében. Ezután tegye rá a főzőtartó rekeszre (spray-vel is szórással) a csepptálca tetejére.

02. 04. sz

Helyezze az ételt az állványra

Helyezze a lazac filét a főzőtartóba. Szeleteljük a filmet sóval és borssal, vagy ha kívánjuk, főzzük le őket főtt mártással, például teriyaki mártással, szójaszószsal vagy grillezéssel. (Ebben a képben a lazacfiléeket teriyaki mártással mosogatom)

03. 04. sz

Kezdje a dohányzási folyamatot

Helyezze a dohányzót egy tűzhelyre, és csukja be a fedelet részlegesen, néhány hüvelyknyit nyitva hagyva. Kapcsolja a hőt közepesre, és nézze meg, hogy füst jelenjen meg, ami 2-3 percet vesz igénybe. Amikor megjelenik a füst első füstje, teljesen zárja le a dohányos fedelet és állítsa be az időzítőt 17 percig. Normális, hogy egy kis füst meneküljön a dohányos fedelének széléről.

04/04

Finom A lazac főzése

A lazacnak 17-20 percig kell főznie, a filék vastagságától és a kívánatos fokú készlettől függően. Nyisd ki a dohányosot és távolítsd el a lazacot. Ha a lazac nem elég fõzõdni ahhoz, hogy tetszeni fog, befejezheti egy 350 ° C-os sütõben, 5 perc múlva ellenõrizve.