Ez a tojásos saláta könnyen elkészíthető, és nagyszerű szendvicseket készít a szeletelt kenyéren, csúszkás zsemleken vagy kis tekercseken vagy kekszeken. Adjon hozzá egy szeletelt paradicsomot és egy salátát a szendvicshez egy finom ebédhez.
A tojásos saláta is saláta leveleken szolgálhat. Adjunk hozzá paradicsomos ékeket és szeleteket érett avokádóhoz, vagy tálaljuk a salátát leveszel vagy salátával.
Kapcsolódó receptek
Tojás saláta mogyoróval
Déli stílusú felhalmozott tojás
Amire szükséged lesz
- 3 nagy tojás
- 1/4 csésze apróra vágott zeller
- 1 zöldhagymát, felaprítva, vagy egy evőkanál vagy két apróra vágott vöröshagymát
- 3-4 evőkanál majonéz, vagy ízlés szerint
- 1/4 teáskanál sót, vagy ízlés szerint
- cseppelj frissen őrölt borsot
Hogyan készítsünk
- Tegye a tojásokat egy serpenyőbe, és fedje le hideg vízzel. Helyezze a serpenyőt magas hőre, és forraljuk fel a vizet. Távolítsa el a serpenyőt a hőtől, tegyen rá egy fedőt a serpenyőbe, és hagyja, hogy a tojások körülbelül 15 percig álljanak. Távolítsa el a fedelet, és hideg vizet fújjon a tojás felett, amíg elegendő hőt nem tud kezelni.
- Míg a tojás még mindig enyhén meleg, hámozza le őket. Érintse meg a pulton lévő végeket a repedéshez, majd óvatosan forgassa őket, hogy repedjenek. Indítsa el a peelinget a széles végén.
- Tegyük a tojásokat egy közepes tálba, és jól fúrjuk.
- Keverjük össze az apróra vágott tojásokat az apróra vágott zellerzel és a zöld hagymával. Adjunk hozzá 2 evőkanál majonézet és jól keverjük össze. Adjon hozzá még több majonétot, ha szükséges nedvesíteni. Keverjen sót és frissen őrölt fekete borsot ízlés szerint.
Tippek és változatok
- Cserélje ki a zöld hagymát 1-2 evőkanál apróra vágott hagymával, sárga hagymával vagy vöröshagymával.
- Cserélje ki az apróra vágott hagymát és a zellert körülbelül 2 evőkanál apróra vágott érett olajbogyóval és 1-2 evőkanál apróra vágott, szárított napra szárított paradicsommal (olajcsomagolással).
- A könnyebb peelinghez használjunk kb. 1 hetes tojásokat. Nagyon friss tojásokat nehéz elhámozni.
- A kemény tojás legegyszerűbb héja, amint elegendőek ahhoz, hogy kezelni tudják. Roll a tojást a pulton, hogy lazítsa meg a héj és indítsa peeling a szélesebb végén.
- A héjában kemény tojás tartható legfeljebb egy hétig hűtve. A hámozott kemény tojásokat a leginkább ugyanazon a napon használják.
- Tálaljuk a tojásos salátát kis aprított kekszeken. Ezek a krémsajtok és darált kekszek tökéletesek a tojásos saláta keksz szendvicsekhez.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 170 |
| Összes zsír | 15 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 231 mg |
| Nátrium | 314 mg |
| Szénhidrát | 1 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 8 g |