Pizza reggelire? Persze miért ne? Ez a húsmentes reggeli pizza ötvözi gouda sajtot, tojást és pörkölt édesburgonyát. Ezek a gyönyörű pizzák nagyszerűek lehetnek egy ínyenc vegetáriánus reggelire vagy reggelire az ágy meglepetésére.
Recept és fotó jóvoltából Észak-Karolina édesburgonya
Amire szükséged lesz
- 4 közepes édesburgonya (kb. 2 font)
- 1 evőkanál plusz 1 teáskanál olívaolaj (osztva)
- 1/4 teáskanál fokhagymapor
- 1/4 teáskanál vöröshagyma
- 1/4 teáskanál paprika
- 1/8 teáskanál cayenne bors
- Só ízlés szerint (kóser vagy tengeri só)
- Fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
- 2 - 4 evőkanál összkevert lisztet (vagy a tésztát kijuttató mennyiséget)
- 1 font teljes búza
- pizza tészta (szobahőmérsékleten, 4 egyenlő részre osztva, 4 oz-os egyenként)
- 1 csésze Gouda sajt (frissen aprítva)
- 4 nagy tojás
- 1/4 csésze kockára vágott metélőhagyma
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 400 ° C-ra. Helyezzük az édesburgonya felét közvetlenül az állványra és sütjük, amíg nagyon puha, körülbelül 1 óra.
- Távolítsa el a sütőből és hagyja kihűlni 5-10 percig. Hámozzuk meg és pürézzük édesburgonya húsát, amíg sima; Tartalék 1 csésze.
- Növelje a sütő hőjét 450 ° C-ra. Hagyja meg a maradék édesburgonyát, és vágja le 1/2-es kocka. Dobjál el két csésze kockára vágott édesburgonyát 1 evőkanál olívaolajjal, fokhagymapor, hagyma por, paprika, cayenne, só és bors ízlés szerint.
- Helyezzen egyenletes rétegbe egy sütőlapra. Sütjük, félig keverjük, amíg lágyabb, de még nem éles, körülbelül 15-20 percig. Vegye ki a sütőből.
- Könnyedén lisztessé tiszta, sík munkafelületet. Roll minden labdát a teljes búza pizza tészta körülbelül 1/4-inch vastagsága (kb. 7 hüvelyk átmérőjű).
- A maradék 1 teáskanál olajjal könnyedén zsírozzunk egy sütőlapot. Az átvitt tésztát a sütőlapra helyezzük át.
- Spread pörkölt édesburgonya felett minden egyes tészta kerek, körülbelül 1/4 csésze mindegyik, így kb 1/2-inch határon. Mindegyik egyenként 1/4 csésze aprított Goudával. Adjunk hozzá 1/2 csésze pörkölt édes burgonya kockát, és hagyjuk nyitott helyet a pizza közepén.
- Óvatosan repedj egy tojást az édes burgonya kocka közepére minden pizzán; sütjük 8 percig.
- Óvatosan vegyük le a sütőlapot a pizzák alól, és folytassuk a főzést közvetlenül a sütő állványon, amíg a kéreg alul aranybarna, a sajt megolvadt, és a tojásfehérje teljesen be van állítva, körülbelül 2-4 percig.
- Óvatosan távolítsa el a pizzákat a sütőből. Élvezze a sót és a borsot; tetejét minden pizza 1 evőkanál kockára vágott metélőhagymával.