Az édes savanyúság ízlik a titok e finom déli ördögi tojásoknak.
Tölje le a tojásokat egy szelet pimiento és egy kis paprika, vagy szelet cornichon vagy darab főtt szalonna.
A recept könnyedén megduplázható egy párt vagy potluck esemény esetén.
Amire szükséged lesz
- 7 nagy tojás
- 3-4 evőkanál majonéz
- 1/2 teáskanál elkészített mustárt
- 1 evőkanál
- édes savanyúság élvezettel
- Opcionális: kötőjel
- Tabasco szósz
- gyümölcsös só
- cseppelj frissen őrölt fekete borsot
- kötőpaprika
- Opcionális: 2 evőkanál pimiento (apróra vágva, körettel)
- Opcionális: 2 evőkanál cornichon (apróra vágva, körettel)
Hogyan készítsünk
Helyezze a tojásokat közepes serpenyőbe, és fedje le vízzel. A víz körülbelül egy hüvelyknyi távolságra legyen a tojástól.
Fedjük le a serpenyőt és tegyük a vizet teljes forralási forralásra. Távolítsa el a serpenyőt a melegről, és hagyja állni, fedett, 16-18 percig.
Drain, majd fedje le a tojásokat jéghideg vízzel. Ha a tojásokat alaposan lehűtik, hűvös, folyóvíz alatt húzzuk le. Lásd az alábbiakban néhány tippet a tojás peelinghez.
Szeletelje 6 tojást félig, hosszában.
Tegye a megmaradt főtt tojást egy tálba. Dobja ki a tojássárgáját a tálba, és helyezze a fehér félt egy tojásos tálra vagy egy tányérra. Ahhoz, hogy a fehér feleit egy lemezre gördítsük, szeleteljünk egy apró darabot az alsó részekről, hogy sík területet kapjunk. Vagy vonja össze a lemezt aprított salátával.
Villával vagy kisméretű mártogatóval töltsd össze a tojást a tojássárgával. Adjunk hozzá 3 evőkanál majonézet, a mustárt, az élvezettel, a Tabasco egy cseppet, ha használjuk, és sót és borsot ízesítünk. Adjon hozzá még majonézet, ha szükséges.
Egy kis kanállal vagy egy kis sütiperemmel töltsd fel a tojás felét a tojássárgával.
A tojásokat könnyedén poroltjuk paprikával. Vezessünk mindegyik deviled tojást egy pimiento csíkkal vagy egy szelet cornichon vagy édes paradicsommal.
Tippek a kemény tojáshéjak peelingjére
- A lejáratnál közelebb lévő tojások könnyebben hámozhatók és tisztábbak lesznek.
- Hagyja hűlni a tojásokat, mielőtt hámozna.
- Rántsa fel a héj végeit, majd tekerje a tojást a pultra, finoman nyomja meg a kezét, amíg meg nem szakad.
- Indítsa el a peelinget a széles szélen, ahol egy kis levegő van a héj alatt.
A tojásaid frissek?
- Tegyen egy tojást egy mély tálba vagy egy hideg vízbe.
- Ha a tojás az edény alján található, nagyon friss.
- Ha a tojás feláll, és az alján levő gombák nem olyan frissek.
- Ha a tojás lebeg a felszínen, akkor öreg, és el kell dobni.
Akár ez is tetszhet
Legjobb receptek a deviled tojásokhoz
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 59 |
| Összes zsír | 5 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 77 mg |
| Nátrium | 80 mg |
| Szénhidrát | 1 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 3 g |