Ez a sült marhahús pörkölt a legcsodálatosabb szendvicseket. Vagy szolgálja a marhahúst szeletelve, étvágyként, burgonyával és kedvenc zöldségeivel.
Ha azt szeretné, hogy a pörkölés kissé feszesebb legyen, ellenőrizze, hogy a sütés körülbelül 6 vagy 7 óra múlva van-e. A keményebb, lassú pácolás után a keményebb marhahús kollagén lebomlik, és egy csendes, zamatos pörköltet készít. Annak ellenére, hogy a marhahús minimális biztonságos hőmérséklete 145 F, akkor legalább 160 F-ot kell főzni; vagy még magasabb a széteső, aprítható pörkölésre.
Ha a pörkölés elég nagy, kisebb darabokra vágja. A sütési idő lerövidítéséhez főzzük kb. 3-5 óra hosszat a süteményt, vagy főzzük fel magasra az első órában, hogy fejjel lehessen. Élvezze szabadon a marhahús mennyiségét egy parti vagy a potluck számára, és adj hozzá még pácolt paprikát és fokhagymát.
Ez a marhahús csésze egy hihetetlen, olvadt szájban sütve. Fantasztikus ételeket készít burgonnal vagy tésztával, vagy megsemmisíti a marhahúsot, és tortillákba tölti, vagy pörkölt zsemleire. A Myron javasolja a marhahús használatát a pita kenyér és az apróra vágott friss paradicsom, valamint a szeletelt edény apróra vágott paprika használatával. Az egyik olvasó szeletelte a marhahúst, és pirított kézműves kenyérrel szeletelt paradicsommal szolgálta. A szendvicsek annyira jóak voltak, hogy azonnal elkészítette a "csodálatos marhahús" második fazékát!
Amire szükséged lesz
- 3 kg-os tokmányt sült (vagy egy alsó kerek pörkölt vagy roston sült)
- 1 (24 uncia) jar pácolt paprika
- 4 gerezd fokhagyma apróra vágva
Hogyan készítsünk
- Helyezze a marhahúsat a tálba.
- Töltsd be a paprika teljes palackját, folyadékot és mindent, a marhahús felett.
- Hámozzuk le a fokhagymát és finoman vágjuk. Adjuk hozzá a pothoz.
- Fedjük le az edényt és 8-10 órán át alacsony hőmérsékleten főzzük.
tippek
A vágás a hús fontos tényező egy crock pot edény. A lehullott pörköltetésnél a legjobb választás a pecsenyésztés. A ropogó vagy a fenéklapok jó eredményeket is kapnak.
Néhány ember szeret a sertéshús és a marhahús kombinációját a tálban. Fontolja meg, hogy a sertésváll egy darabjait hozzáadja a marhahúshoz.
A Pepperoncini paprikát általában a szupermarket savanyúságában pácolták. Ha nem találja a pepperoncini-t, akkor az enyhe pácolt banánbőr gyűrű jó helyettesítő. Egy forró lehetőség esetén adjunk hozzá pácolt magyar viaszpapírt vagy egy másik, fokozottabb pácolt paprikát. Vagy adj hozzá néhány pácolt jalapeno bors gyűrűt az edényhez a pepperoncini vagy banán paprikával együtt. Néhány más, enyhébb lehetőség a zöldségekre: giardiniera (pácolt zöldségek keveréke), pácolt okra vagy édes cseresznyepaprika.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 426 |
| Összes zsír | 14 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 172 mg |
| Nátrium | 118 mg |
| Szénhidrát | 7 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 63 g |