A litván kugelis kizárólag burgonyával készült, de az Ashkenázi (kelet-európai) zsidók mindent megteszik a burgonyából a tészta és a karfiol között.
Ezt a litván nemzeti kincset általában melléktermékként szolgálják, de nagyszerű, mint vegetáriánus főétel, ha elhagyja a szalonnát.
Hagyományosan a litván kugelist reszelt burgonyával készítik, de ez a könnyű változat fagyasztott hash barna burgonyát használ. Hasonlítsd össze ezt a receptet a hagyományos litván kugelis recepttel .
Amire szükséged lesz
- 1/2 font szalonna (apróra vágva)
- 1 nagy hagyma (apróra vágva)
- 5 nagy tojás (megvert)
- 1 1/4 csésze tejet
- 1 lehet / 7 uncia elpárologtatott tej
- 1 1/2 teáskanál sót
- 1/2 pohár farina
- 2 32 uncia táska fagyasztott hash barna burgonya (felengedve és a túlzott nedvességgel szorítva)
Hogyan készítsünk
- Egy nagy serpenyőben, saute bacon és a hagyma, amíg enyhén pirított és karamellizált. Hűtsük félre.
- Helyezze a sütőpolcot középen és melegítse 350 fokig. Vegyünk egy 13x9 hüvelykes serpenyőt főzőporral. Egy nagy tálban összekeverje a tojást, a tejet, a párolt tejjel, a sóval és a farina. Adjunk szalonna-hagymás keveréket és drippingseket. Keverjük.
- Adjunk felolvasztott és szorított hash barna burgonyát tojásos szalonna keverékhez, jól összeillesztve. Öntsük fel előkészített serpenyőben és süssük 1 1/2 óra, vagy amíg a teteje teljesen barna, de a belső még mindig nedves.
- Távolítsa el a sütőből, és hagyja ülni 5 percig, mielőtt négyzeteket vágna. Szükség esetén tálaljuk tejföllel. A maradékokat a következő napon másnap fel lehet sütni.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 539 |
| Összes zsír | 29 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 14 g |
| koleszterin | 103 mg |
| Nátrium | 883 mg |
| Szénhidrát | 54 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 16 g |