A szoknya A steak nagyon ízletes, de nehéz lehet. Nedves dörzsöléssel, és egy ideig marinálással a steak szépen nyírni kezd. Ne feledje, hogy meleg és gyors grill, és próbálja meg, hogy ne overcook. Ezek a steak tökéletesek, mint egy entrée, de nagyszerűen kiegészíthetik az olyan ételeket, mint a taco.
Amire szükséged lesz
- 1 3/4 - 1 font (450 kg) szoknya steak
- 1 evőkanál (15 ml) chili por
- 1 teáskanál (5 ml) őrölt kömény
- 2 gerezd fokhagymát, darált
- 2 teáskanál (10 ml) Worcestershire mártással
- 1 teáskanál (5 ml) durva sót
- 1 teáskanál (5 ml) cukrot (ha agave)
- 1 teáskanál (5 ml) frissen őrölt fekete bors
- 1/2 teáskanál (2,5 ml) szegfűbors
- 1/4 teáskanál (12,5 ml) chipotle chili por
- 1 evőkanál (15 ml) fehér ecetet
- 1 evőkanál (15 ml) növényi olaj
Hogyan készítsünk
- Vágjuk fel a zsírt a steakből . Vágjuk a steaket a kiszolgáló darabokra.
- Szeleteljük a fokhagymát és a sót együtt egy pasztát.
- Keverjük össze chili por, kömény, fokhagyma paszta, Worcestershire szósz, ecet, chipotle chili por, cukor, fekete bors, szegfűbors és olaj és dörzsölje az egész hús. Helyezze a steak egy visszazárható műanyag zacskóban, és marinálja akár 1 óra.
- Készítse elő a grill közepes magas hőt. Főzzük a steaket, amíg a közepes ritka.
- Távolítsa el a grillből és vágja át a gabonát vékony csíkokba. Szükség szerint tálaljuk, vagy tortillákkal vagy spanyol rizs fölé tálaljuk.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 553136 |
| Összes zsír | 33,753 g |
| Telített zsír | 12,663 g |
| Telítetlen zsír | 15,368 g |
| koleszterin | 192,094 mg |
| Nátrium | 171,233 mg |
| Szénhidrát | 30 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 60,353 g |