Ezeket az olasz fűszeres húsgombókat két részből álló marhahúsból és egy részből álló olasz kolbászból készítik. Darált fokhagyma, aszalt bazsalikom és reszelt parmezán sajttal ízesítik tökéletesen a húsgombókat. A húsgombókat sütjük vagy pirítjuk, olyan módszer, amely szerintem sokkal könnyebb (és kevésbé rendetlen), mint a sütés.
Ezek a húsgombák ízletesek sültek a vásárolt vagy házi spagetti mártással. Duplázza meg a receptet, és fagyassza le néhány napot. Tekintse meg néhány tippet és változatot néhány további ötlethez, beleértve a gluténmentesítés módját.
Tálaljuk a spagettit vagy a linguine-t, valamint a dobott salátát , és adja át a parmezán sajtot. Mesés húsgombócokat is készítenek.
Kapcsolódó receptek: Maria olasz húslabda
Amire szükséged lesz
- 1 font sovány vagy extra karcsú marhahús
- 1/2 font ömlesztett olasz kolbászt (vagy távolítsa el a burkolatokból)
- 1/3 csésze
- finom száraz kenyérmorzsák
- 3 keskeny szegfűszeg, finomra darált fokhagyma
- 1 kevés teáskanál só
- 1/8 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 teáskanál szárított leveles bazsalikom
- 1 közepes vöröshagyma, apróra vágva
- 1 nagy
- tojás, kissé megverték
- 1/3 csésze reszelt parmezán sajttal
- 2 evőkanál vizet, vagy szükség szerint
Hogyan készítsünk
- Vágjon egy nagy, sekély bordás sütőedényt fóliával; olaj enyhén. Szükség esetén helyezzen egy rackot a sütőedénybe. Kombináljunk minden összetevőt, és csak annyi vizet használjunk, hogy nedvesítsük. Forma húslabdákra, kb. 1 és 2-2 hüvelyk átmérőjűek.
- Rendezzük el a húsgombókat a serpenyőben vagy az állványon.
- A húslabdákat kb. 8 hüvelykre lőtték le a hőforrásról körülbelül 10 percig. Forduljon 10 perccel tovább. Alternatív módon a húslabdákat kb. 30 percig 375 ° C-on süthetjük, majd kb.
- Tegye a húsgombókat egy nagy serpenyőbe, és takarja el kedvenc tészta mártással , házi készítésű vagy vásárolt. Fedjük le és pároljuk 20-30 percig.
- 6 darabot szolgál (kb. 18-24 nagy húsgombóc).
Tippek és változatok
- Annak érdekében, hogy a húsgombóc egészen egyenletes méretű legyen, mérje meg őket egy élelmiszer méretben, ahogy alakítja őket.
- Gluténtartalmú húslabdák: A kenyérmorzsák helyett használjon tapioka kenyérmorzsákat vagy hasonló, gluténmentes pörkölttömeget.
- Kívánt esetben hagyja el a parmezán sajtot.
Olvasó megjegyzések
- A kedvenc húslabdáink - Ma ezen a húsgombót ma este vacsoráztam. A férjem bevette az egyiket a házi mártásból a vacsora előtt. Nem tudta meggondolni, milyen jó a húsgombóc és a mártás, és alig várja, hogy többet eszik. Volt egy minta, és teljesen egyetértettem vele. Ezek a húsgombók könnyen elkészíthetők és finom ízűek voltak. Köszönjük, hogy megosztotta ezt a nagyszerű receptet. Bízunk benne, hogy a maradék. Tudom, hogy hamarosan hamarosan újra elkészítem őket. ~ Bouboulina
- Család Kedvenc - Pontosan hónapokig csináltam ezt a receptet, és a családom kedvelte őket. De aztán glutén allergiát diagnosztizáltak, ami azt jelentette, hogy nem tudtam használni a kenyérmorzsákat vagy az olasz kolbászt. Felcseréltem tapioca-kenyérmorzsával, és a saját földi sertésstílusát szezonáltam. Ugyanolyan jó! LOVE ezt a receptet! ~ NiaMalek
Akár ez is tetszhet
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 202 |
| Összes zsír | 11 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 121 mg |
| Nátrium | 443 mg |
| Szénhidrát | 8 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 17 g |