Az alma filét sózzuk, majd hozzáadjuk egy krémes mártáshoz, és barnára sült.
Amire szükséged lesz
- 1 evőkanál petrezselymet, frissen aprítva
- 3 zöld hagyma apróra vágva
- 1 teáskanál sót
- 1/8 teáskanál bors
- 1 csésze száraz fehérbor
- 1/2 csésze vizet
- 2 1/2 font egyetlen filé
- 3 evőkanál vajat, osztva
- 2 evőkanál lisztet
- 1 csésze nehéz krémet
Hogyan készítsünk
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon keresztül tegye petrezselymet, zöld hagymát, sót, borsot, fehér bort és vizet; felforral.
- Add hozzá a halat és a poach 8-10 percig.
- Távolítsa el a halat egy enyhe, vajas, sekély sütőedénybe.
- Folytassa a víz és a bor keverék keverékét addig, amíg a folyadék körülbelül 1 csészére csökken.
- Eközben egy nagy serpenyőben olvad 2 evőkanál vajat; keverjük a lisztet, keverjük, amíg sima paszta keletkezik.
- Fokozatosan adjunk hozzá a csökkentett folyadékot és nehéz krémet, kevergetve alacsony hőtől.
- Folytassa a főzést, folyamatosan kevergetve, amíg megvastagodott.
- Adjunk hozzá vajat; öntsük át a halat. Helyezze a halat a broilerbe, amíg finoman pirított.
Több Flounder Recipes
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 696 |
| Összes zsír | 58 g |
| Telített zsír | 25 g |
| Telítetlen zsír | 22 g |
| koleszterin | 154 mg |
| Nátrium | 1,369 mg |
| Szénhidrát | 17 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 22 g |