A Pavlova egy hagyományos desszert Új-Zélandon , és Ausztrália azt is állítja. Ez egy merengő alap, amely tele tejszínhabbal és általában kivi . A gyerekek születésnapi süteményei gyakran Új-Zélandban vannak, és díszítik cukorkákkal. Mint minden mering, ez a legjobb a száraz napon, mivel a magas páratartalom befolyásolhatja a végeredményt.
Amire szükséged lesz
- 4 tojásfehérje
- 1/8 teáskanál tejszínt
- 1 pohár finom cukor (lásd a megjegyzést)
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 csésze szeletelt gyümölcs (kivi, bogyós gyümölcsök, őszibarack stb.)
- 1-1 / 2 csésze enyhén édesített tejszínhabbal
- 1/4 csésze miniatűr csokoládé zseton, zúzott vagy kis cukorka, vagy további gyümölcsszeletek választható
Hogyan készítsünk
Melegítsük elő a sütőt 400 ° C-ra. Vegyünk egy sekély zselé rolltálat pergamentpapírral.
Meghintjük a tatár fölé a tojásfehérjét és megverjük, amíg merev. Dörzsöljük össze a cukrot és a kukoricakeményítőt. Adja hozzá a keveréket a tojásfehérje egy evőkanál egy időben, miközben verte a közepes sebességgel, amíg az összes össze. A csillogó csillogó, fehér és merev legyen. Hajtsa ki a vanília kivonatot.
Csökkentse a sütőfűtést 200 F-ra. Tegye a csészealjat a serpenyőbe kb. 6 hüvelyk átmérőjű kör alakban.
Süssük 1 órán keresztül. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja a fagylaltot a sütőben, amíg hideg vagy éjszaka nem lesz.
Rendezzük el a gyümölcsöt a pavlova meringue alapja fölé, tetejét tejszínhabbal, és zacskókkal, apróra vágott vagy kis cukorral és / vagy gyümölcsökkel megszórjuk.
Használjon fogazott késsel finoman látott szeleteket. A maradékokat egy fedett tartályban tárolja.
Megjegyzés: Ha nem találsz túlságosan finom cukrot , helyezzünk granulált cukrot egy élelmiszer-feldolgozóba és a feldolgozást addig, amíg a cukor kristályok az eredeti méretének felére csökkennek. Ezután mérje meg és folytassa a pavlovát.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 223 |
| Összes zsír | 7 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 1 mg |
| Nátrium | 40 mg |
| Szénhidrát | 38 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 3 g |