Volt-e valaha egy olyan recept után, amely "szuperfinom" cukrot kért és tönkretett? A szuperfinom cukor, más néven görög cukor, fehér cukor, amelyet egy nagyon finom gabona őrölt. Csekély szemcséi miatt a finom cukor gyorsabban oldódik fel, mint más cukortípusok, így gyakran használják a koktélkészítményekben, valamint a cukorka és cukrászsüteményekben, ahol nagy cukorszemcse nemkívánatos - például krumpli vagy mousse receptek esetén.
De néha nehéz megtalálni a boltokban!
Szerencsére könnyű elkészíteni a saját finom cukrot. Mindenre szüksége van egy élelmiszer-feldolgozó (vagy keverő) és néhány granulált cukor!
Más típusú cukrot is készíthet otthon! Ne hagyja ki ezeket a recepteket házi barna cukor és házi porított cukor .
Nehézség: Könnyű
Szükséges idő: 5 perc
Itt van, hogyan:
- Kezdjen egy kicsit granulált cukorral, mint amire szükséged lesz az utolsó receptedhez. A cukor egy része porra fordul, ezért jobb, ha egy kis extra finom cukrot készítünk. Öntse egy fémfeldolgozó berendezésbe.
- Fedezze le az élelmiszer-feldolgozót egy konyhai törölközővel - így a finom cukor cukor por keletkezik, és egy kis rendetlenséget okozhat a konyhában, ha nem fedezi a processzort.
- Kapcsolja nagy sebességgel a processzort, és kb. 1-2 percig dolgozza fel a cukrot. A pontos idő a cukor és a feldolgozó mennyiségétől függ. Azt akarod, hogy a granulált cukor sokkal porszerűbb és nagyon finom szemcsés legyen.
- Miután feldolgozta, hagyja, hogy a por 10-20 másodpercig visszaálljon a processzorba, majd vegye le a fedelet. A szuperfinom cukor már készen áll a használatra! Tárolja, ahogy rendszeres cukor lenne.
Amire szükséged van:
- Kristálycukor
- Élelmiszerfeldolgozó fém pengével