Hogyan készítsünk citromcukrot
A cukor és a citromköteg együttes tárolása kellemes citrom illatú cukrot hoz létre, amely tökéletes a szórakoztatásra és az édesítőitalokra. Számos módja van a citromcukor készítésének, a különbségüket az alábbiakban vázoljuk fel, de kicsit lecsökken egy kicsit több munkára vagy egy kicsit több időre.
Ne feledje, hogy mindezen módszereknél, amikor eltávolítja a citrom szeszélyét, csak a világos sárga részre van szüksége, és a lehető legkevésbé a keserű fehér hüvelynek kell hozzá.
1. módszer: Microplane
Tegyen egy csésze cukrot egy közepes tálba. Használjon egy mikroplánt, hogy lerázza a fényes sárga lángot 1 citromból, ügyelve arra, hogy elkerülje a keserű fehér pith alatta, a cukorba - ez a cukor tetején keresztül biztosítja, hogy a lehető legtöbb citromolajat lehessen felszabadítani . Áthelyezzük egy légmentesen lezárt tartályba, és hagyjuk ülni néhány napig, hogy a cukor felkapja a citrom ízét.
2. módszer: Élelmiszerfeldolgozó
Ha nem rendelkezik mikroplánnal, használjon rendszeres rántást vagy kést, hogy eltávolítsa a zendert - csak a világos sárga részből - 1 citromból. Tegye fel a zest és 1 csésze cukrot egy élelmiszer-feldolgozóban. Impulzus, amíg a citrom teljesen be nem kerül a cukorba. Ez a verzió készen áll a használatra azonnal, de az íz szépen feltöltődik, ha néhány napig hagyja ülni egy légmentes tartályban.
3. módszer: Idő
Ez a módszer a lehető legkevesebb munkaerő. Használjon egy paring kést, hogy lehúzzák az állatot 1 citromból; tartsa nagy csíkok.
Tegyük fel a zest és az 1 csésze cukrot egy légmentesen lezárt edénybe, és tegyük fél hónapra, néhány nappal rázzuk, ha úgy gondolja. A cukor felveszi a citrom ízét, ahogy együtt lógnak.
A citromcukor tárolása
Tartsa a citromcukrot laza tartályban, ahogy általában a cukrot. Ez többé-kevésbé határozatlan ideig fog tartani, ugyanúgy, mint a tisztázatlan cukor, de úgy találom, hogy nem túl sok baj, hogy mindezt a hat hónapos élelmiszerbiztonsági szakemberek ajánlják.
Most csináltam, most mi? (Vagy, hogyan kell használni citromcukrot)
A citromcukor sokféle felhasználásra alkalmas. Néhány, ami a fejem tetején eszébe jut:
- Tálaljuk forró vagy jeges teával
- Használja a kerékpár-koktél szemüveget
- Megszórjuk a palacsintát, gofrikát vagy gabonát
- A klasszikus crepes fölé szuper egyszerű desszert
- Használja a gyümölcssaláta édesítését
- A sütés előtt megszórjuk a cukor-sütiket vagy a citrommal ízesített sütit
- Használja a citrom illatú receptek (mint például a citrombárok) rendszeres cukor helyett extra citromot
- Citrusfélék marinátok baromfi vagy halak számára, amelyek édesítésre szorulnak