A herbes de provence a szárított gyógynövények keveréke, mint a bazsalikom, a majoránna és a tárkony, de a szárított levendula teszi ezt a nyári fűszernövény keverékét a váratlan mágiát.
Számos kombináció van a fűszernövényben (van egy fűszer is a keverékben), ami fel tudja venni a providence-t, és így a kérdés az, melyek feltétlenül szükségesek?
Van egy tégelyem a kamrában, és van bazsalikom, édeskömény, majomfa, petrezselyem, rozmaring, levendula, tarragon és kakukkfű.
Más receptek különféleképpen tartalmazzák (vagy kihagyják) a sós, a csirke, a zsálya, az oregán és a menta.
Ezek nagyon szépek, és személyesen azt hiszem, hogy a pénzverde nagyon fontos. És így van a levendula is. Valójában csak a szárított fűszernövények kombinációjáról vegyen részt, keverje össze néhány szárított lavender virágot, és hívja a herbes de provence-t.
Valójában ez többé-kevésbé a Provençaloké volt - minden olyan gyógynövényt használtak, amelyet nyáron kaphattak, ami Provence-ban és Provence-ban gyarapodott. Herbes de Provence!
Reálisan, előfordulhat, hogy nem lesz képes összegyűjteni mind a 11 összetevőt, de ez rendben van. Ne hagyja ki a levendula virágokat, vagy az édesköménymagot , vagy a sós, basilikat vagy kakukkfűvet. Vagy a menta.
Tény, hogy átgondolva, nem világos, hogy milyen helyzetben lesz kilenc gyógynövény, egy fűszeres és szárított levendula virág, de NEM férhet hozzá egy boltba, ahol meg lehet vásárolni egy jar of herbes de provence. Így ez a recept sokkal informatívabb, mint bármi más, és a legfontosabb információ, amit remélhetőleg elvesznek, az, hogy ha szárított bazsalikomot, szárított majorságot és szárított levendulavirágokat készít, akkor providence-t is készíthet. Más szóval nem vagy DNS szekvenálás. Csak főzöl.
Ezzel azt mondta, ne hagyja ki a levendulát. Vagy az édesköményt.
Egy dolog, amit szeretek csinálni, hogy egy bőr nélküli csirkemell, kabátot az olívaolaj és megszórja mindkét oldalon Kosher Salt és h de P. Engedje marinálni egy órára, majd grillezni. Ez az. Vagy a szezonban a bőrön lévő csirkecomb ugyanolyan módon, majd fehérborral, paradicsommal és félig felaprított mogyoróval.
Lásd még: Kvíz: Ez egy Herb vagy egy Spice?
Amire szükséged lesz
- 4 evőkanál kakukkfű
- 3 evőkanál nagymogyoró
- 3 evőkanál nyári sós
- 2 evőkanál rozmaring
- 1 evőkanál tárkony
- 1 evőkanál bazsalikom
- 1 evőkanál édesköménymag
- 1 teáskanál menta
- 1 teáskanál chervil
- 1 teáskanál menta
- 1 teáskanál levendula
Hogyan készítsünk
Kombinálja az összes összetevőt. Tárolja légmentes tartályban.