A kenyér és vajpuding az egyik legegyszerűbb puding és kedvenc mind az ír, mind a brit konyhában. Miért? Nem csak könnyű, olcsó, mert remek módja a maradék kenyér, briós, croissant vagy a recept, mint a Hot Cross Buns. Milyen szép módja ennek a húsvéti bánásmódnak a kihasználására. A forró keresztsárkák tele vannak szárított gyümölcsökkel és fűszerekkel, így ezek a finom ízek remek pudingot készítenek, különösen, ha a pudingszerű szósszal keverik.
Amire szükséged lesz
- 55g (2 oz) puha vajat
- 6
- forró kereszt zsemle, felére csökkent és átlósan átlós
- 1 evőkanál
- mazsolák
- 1 evőkanál arany szultán
- ¼ teáskanál reszelt szerecsendió
- ¼ teáskanál fahéj
- 350 ml (1/1 / 2 csésze) tej
- 50 ml (1/4 csésze) dupla vagy nehéz krémet
- 2 nagy szabadtartású tojás
- 25g (1 oz) görgő / finom cukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
Hogyan készítsünk
Melegítsük a 180C / 355 F / Gas sütőt 4.
- Zsírozza meg egy 1 literes (2-pint) torta tálat egy kis vajjal. Szeletelj minden forró kereszt zsombot vastagról fentről lefelé, majd minden szelet, és terjedjen egyik oldalán vastag a maradék vajat.
- Fedjük le a sütőedény alapját átfedő szeletek forró keresztszeletes darabokkal, a vajal felfelé. A réteget enyhén megszórjuk egy kis szerecsendióval, fahéjjal és néhány mazsolával és szultánnal. Töltsük be az edényt úgy, hogy ismét ezt a réteget ismételjük meg, miközben néhány mazsolát és szultánt megszórjuk.
- Egy serpenyőben óvatosan melegítsük fel a tejet és a tejszínt, ügyelve arra, hogy ne forraljuk fel a keveréket
- 3/4 cukrot és vanília kivonatot verni egy nagy sütőedényben, amíg könnyű, szellős és halvány színű. Óvatosan öntse a meleg tejet a tojás fölé és folytassa a verést, amíg az összes tej hozzá nem kerül.
- Öntsük lassan a tojásos keveréket egy szitán, egyenletesen a kenyér fölé, amíg az összes folyadék hozzá nem kerül. Gondosan és óvatosan nyomja meg a felületet a kezével, nyomja a kenyeret a folyadékba. Amikor elengedi a kezét, a kenyér könnyedén visszahúzódik. A megmaradt cukrot megszórjuk a felszín felett, majd 30 percig hagyjuk az egyik oldalt hagyni.
- Sütjük le a kenyeret és a vajat a forró sütőben 40-45 percig, amíg a felszínen aranybarna színű, a puding felemelkedik, és a tojások be vannak állítva.
- Tálaljuk forró és még több pudingot, ha úgy érzed, hogy akarod; a puding is nagyon jó, és egy szép puha vanília fagylalt is.
A kenyér- és vajpuding forró kemencében alumíniumfóliával jól felmelegíti az újratöltést; Én is nagyon szeretem hideg vágás nagy ékek - tökéletes egy ebéd dobozban.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 340 |
| Összes zsír | 26 g |
| Telített zsír | 14 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 282 mg |
| Nátrium | 134 mg |
| Szénhidrát | 16 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 11 g |