Ez a vegán lencse leves recept hosszú évek óta háztartásban szerepel. Olcsó és könnyen elkészíthető, újra és újra visszajössz erre a receptre.
Amire szükséged lesz
- 3 T. olívaolaj
- 2 csésze apróra vágott vöröshagyma
- 2 szárú zeller, apróra vágva
- 3 nagy fokhagyma finomra aprítva
- 1 t.
- római kömény
- 1 t. szárított bazsalikom
- 1/4 t. só, és még ízlés szerint
- 1 csésze hámozott apróra vágott sárgarépa (I julienne bánya, majd chop)
- 1 14 uncia képes összetörni a paradicsomot
- 6 csésze alacsony nátriumot tartalmazó zöldségleves
- 2 csésze vizet
- 2 csésze száraz zöld lencse
- Földi fekete bors, ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Egy nagy készletű edényben melegítsük fel az olívaolajat közepes magas hőmérsékleten, majd hagyjuk fel a hagymát, a fokhagymát és a zellert. Gyakran keverjük, főzzük, amíg a hagyma illatos és gyengéd, körülbelül 4-6 percig.
- Adjuk hozzá a köményt, szárított bazsalikomot és a sót, és főzzük 2 percig tovább, folyamatos keverés közben.
- Adjuk hozzá a sárgarépát, apróra vágott paradicsomot, zöldségleves , víz és lencse.
- Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt és 45 percig 1 óráig pároljuk, vagy amíg a lencse és a sárgarépa puha.
- Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint, és melegítsük.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 259 |
| Összes zsír | 3 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 645 mg |
| Szénhidrát | 44 g |
| Élelmi rost | 8 g |
| Fehérje | 16 g |