01/06
Szerezzen magának egy dobozot a főzetlen garnélarákokból.
Egy doboz garnéla Crisps. D.Schmidt Nem főzött garnélarák (más néven " garnéla kekszek ") olcsóak vásárolni. Jönnek egy színes dobozban, és megtalálható a legtöbb ázsiai / kínai / vietnami élelmiszerüzletben.
Választhat a sima (ezek természetesen fehérek, mint a receptben használtak), vagy színes zsetonok (ezeknek különböző színei vannak - fehér, rózsaszín, sárga, kék stb.).
02. 06. sz
Öntsünk néhány főzőolajat egy serpenyőbe vagy egy Wokbe.
Öntsük az olajat egy serpenyőbe. D.Schmidt Garnélarákot kétféleképpen készíthetünk: sült vagy mikrohullámú. Mikrohullámú zsetonok: egyszerűen helyezzünk néhány zsetont egy lemezre és mikrohullámú sütőbe 20-30 másodpercig, amíg a zsetonok "felborulnak". Bár ez gyorsabb és könnyebb módszer, mint a sütés, néha nem minden chip képes megfelelően főzni. Mint a pattogatott kukorica esetében, én is inkább a hagyományos sült módszert preferálom (az extra kalóriák ellenére).
A zsetonok megpirítása: Öntsön kb. 3/4 to 1 csésze (vagy körülbelül 1 - 2 cm mélyen) étolajat egy wok vagy egy kis serpenyőbe. A Canola olaj jól működik, vagy bármilyen magas hőmérsékletű olaj. dohányzó pont (itt szőlőolajjal használom).
03/06
Hővel az olajat.
Az olaj fűtése és a zseton hozzáadása. D.Schmidt Helyezze a wok / tálat közepes magas hőre. Az olaj készen áll, amikor kúpszerű "vonalakat" alkot, amelyek a serpenyő alján haladnak.
Ha nem biztos benne, vajon az olaj elég forró-e, dobj egy csipet a serpenyőbe. Ha azonnal meggyullad és "kinyílik", az olaja készen áll. Ha semmi sem történik, az olaja nem elég meleg.
04/06
Add hozzá a zsetonokat, és várja meg őket "Nyiss".
Garnelarácsok "megnyitása". D.Schmidt Ha az olaj forró, csökkentse a hőt a közepes értékig. Most kezdj el hozzáadni a zsetont, 2-4 egy időben. Látni fogja a "nyitás" zsetonokat, szinte a virágokat. Megjegyzés: Készítsd fel a fogantyúidat , miközben a zsetonok nagyon gyorsan elkészülnek!
05/06
Távolítsa el a zsetont az olajból.
A zsetonok eltávolítása az olajból. D.Schmidt Miután a zsetonok kinyíltak (ez csak másodperceket vesz igénybe), távolítsa el őket az olajból. Ha túl sokáig hagyja őket, akkor barnulni kezdenek és végül megégnek. (A chipeken egy kicsit barna). Helyezzük a főtt zsetont abszorbens papírra vagy teafilterre.
Megjegyzés: A garnélarák sütése nagyon gyors és dühös folyamat, de nagyon szórakoztató is! Szeretem a 10 éves résztvevőt, bár mindig előzetesen figyelmeztettem a forró olajról (állj vissza, és csúsztassam be a zsetonokat a serpenyő felső oldalába, így az olaj nem " t fröccsenés).
Segít abban, hogy valaki másnak adja hozzá a zsetonokat az olajhoz - csak annyit kell tennie, hogy távolítsa el őket a fogóval. Azonban nagyon egyszerűen egyedül is dolgozhat.
06, 06
Élvezze a garnélarákokat!
A garnéla zsetont eszik! D.Schmidt Helyezze a garnélarákot egy tálba vagy egy adagolótálcába - lehetőleg frissen és melegen a serpenyőből. Azonban ezek a zsetonok egy-két napig tartanak - csak tárolni egy műanyag zacskóban.
Kiváló alkoholt ad a TV előtt, egy buliba vagy a Happy Hour saját verziójához. A családom kedveli a hideg italt egy fedélzeten meleg délutánon. Nem szükséges a garnélarákokat kipréselni mártással. Jóak a sajátjukon. Továbbá, amint ezek a zsetonok érintkeznek valami nedves (beleértve a nyelvét), elkezdenek "megolvadni" - ami nagyon szórakoztatja őket enni. Ők is szuper ropogtak, szóval nagyszerűek, ha a májzsákok vannak.