A padlizsán ízletes a grillen, és ez a recept teszi még jobb egy thai ihletésű pác . A grillezés korabeli hagyomány Thaiföldön, csodálatos pác szeszesitalokkal, amelyek íz-inspiráló ételeket biztosítanak - és ez a padlizsán sem kivétel. A padlizsán "húsos" zöldség; vagyis nagyszerű húspótló, és a vegetáriánus thai szakácsok szeretik használni a főzésükben. Élvezheti édes-fűszeres ízét - kiváló ételkínálatot biztosít minden ételhez, amelyet főzni lehet. Boldog grillezés !
Amire szükséged lesz
- 1
- padlizsán (kis vagy egyenértékű 2 csésze halmozott szelet)
- 3 evőkanál
- hoisin szósz
- 3 teáskanál barna cukrot (
- barna )
- 2 fokhagymás szegfűszeg (darált)
- 1 chili (piros friss, darált vagy 1/4 teáskanál vagy több zúzott chili pelyhek, ízlés szerint)
- 1/2 evőkanál növényi olajat
Hogyan készítsünk
- Keverjük össze a hoisin mártással, barna cukorral, fokhagymával és chilivel. Szeleteljük fel a padlizsánt 1/4 inch-es vastagságú körbe, és tegyünk egy tálba. Slather a marinadát és dobja jól kabátot.
- Melegítse fel a grillet és kefével az olajat. Állítsa a pácolt padlizsán fölött forró grill. Ha szép grillezőjelek jelennek meg, flip őket és a kefével tetejét minden maradék marinadával. Tartsa a grillezést, amíg a padlizsán puha, ha átszúr egy villa.
- Tálaljuk a grillsütőn, ahogy az, vagy egy kis friss bazsalikommal öltözzük fel, akár melléktálcának, akár a csillagszereplőnek (lásd az alábbi tanácsokat, hogyan lehet ez egy teljes vegetáriánus / vegán étkezésbe).
Hogyan készítsük ezt a tésztát a fő tanfolyamodba?
- Dupla marinát (hoisin, barna cukor, fokhagyma és chili), és adjunk hozzá ékeket a közepes, szilárd és a tofu szeletelt 1/4 inch.
- Toss a padlizsán és a tofu együtt a marinadában. Hagyjon hosszabb időt a marináláshoz (20 perc), vagy hagyja a hűtőszekrényben marinálni hosszabb, legfeljebb 1 óráig.
- Grillezni, és tálaljuk a thaiföldi jázmin rizshez egy teljes ételhez. Megjegyzendő, hogy a thaiföldi ragadós rizs is csodálatos ez az étkezés.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 115 |
| Összes zsír | 2 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 201 mg |
| Szénhidrát | 22 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 3 g |