Meghatározás: Hoisin mártás, néha kínai grillezés mártás, egy illatos, csípős szósz, amelyet gyakran használnak az ázsiai növényi kevert krumplit és marinátokat, valamint az ázsiai stílusú grillezett ételeket, mint például ezt a tofu grillezett hoisin mártással . Erjesztett szója, fokhagyma, ecet, és általában chili és édesítőszer kombinációjából készült, a hoisin sötét színű és vastagságú. Nagyon erős sós és enyhén édes ízű, amely, ha nem használják autentikus ázsiai ízekhez, kissé kifogásolható lehet.
A Hoisin szósz kulcsfontosságú összetevője számos hagyományos kínai ételnek és néhány vietnami receptnek.
Lásd még: Vegetáriánus kínai élelmiszer receptek otthon próbálni
Mi az ízű hoisin mártás?
A Hoisin szósz kissé olyan, mint egy amerikai stílusú barbeuce-mártás, de sokkal sósabb, gazdagabb és kevésbé édes. Az íz egyedülálló.
Mivel az egyedülálló íz felhőtlen, különösen akkor, ha újak vagyunk az ázsiai konyha számára, javasoljuk, hogy csak egy kicsit használjon kísérletezni az ízt. Vagy, hígítsuk fel az ízeket vízzel vagy olajjal az áztató mártással, mielőtt receptet használnánk.
A Hoisin-mártás remek módja annak, hogy hiteles ázsiai ízeket és sűrűségű színt adjon hozzá egy keverőpörkölt vagy tészta ételhez, és használható tojásos tekercsek, tavaszi tekercsek vagy más vegetáriánus előételek számára is.
Sok élelmiszerbolt raktáron hoisin mártással. Keresse meg a legtöbb élelmiszerboltban található tészta, szójaszóta és thaiföldi curry paszták etnikai ételek között.
Kaptam egy kis extra kínai ápoló mártást? Íme néhány módszer a felhasználáshoz:
Hoisin szósz Receptek
- Füstös ázsiai roston sült tofu
- Kínai Stílus Stir Fry a Seitan
- Thai stílus Stir Fry
- Vegetáriánus szezám Hoisin "Chicken" Wings
- Kínai grillezett mártás
- Hoisin Dipping szósszal
Szintén ismert: kínai grillezett mártás
Több egyszerű, egészséges és tápláló vegetáriánus receptet keres? Beszélhet a vegetáriánus receptek gyűjteményéből, vagy itt vegan recepteket .