A Hoisin-mártás, amelyet néha kínai grillező mártásnak neveznek, egy illatos, csípős szósz, amelyet gyakran használnak az ázsiai növényi keverékben, marinádákban és az ázsiai stílusú grillezett ételekben. A szója, a fokhagyma, az ecet, és általában a chili és az édesítőszer kombinációjából készült, a hoisin sötét színű és vastagságú. Nagyon sós, enyhén édes ízű.
Mint a legtöbb mártással, ez a legjobb, ha az ízeket 1 órával a kiszolgálás előtt kevertetni lehet.
Amire szükséged lesz
- 1 evőkanál olaj (keveréshez)
- 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
- 1 teáskanál gyömbér (apróra vágva)
- 6 evőkanál hoisin mártással
- 1 evőkanál sötét szójaszósz
- 2 evőkanál vizet
- 1/4 teáskanál sót
- 4 csepp szezámolajat
- 1 1/2 teáskanál chile paszta (vagy ízlés szerint)
- 1 evőkanál mogyoró (apróra vágva)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük az olajat közepes magas vagy magas hő hatására.
- Adja hozzá a fokhagymát és a gyömbért a wok-hoz.
- Keverjük össze rövid ideig, amíg aromás.
- urnák a hőt közepesre, és keverjük össze a többi összetevő.
- A kályhán keresztül melegedjen és távolítsa el. Menő.
- A hűtőszekrényben zárt tárolóedényben tárolandó.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 809 |
| Összes zsír | 76 g |
| Telített zsír | 11 g |
| Telítetlen zsír | 30 g |
| koleszterin | 1 mg |
| Nátrium | 840 mg |
| Szénhidrát | 31 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 5 g |