A keleti konyhában sokféle mártás van az Ön számára, de az új kínai főzésre, különösen, hogy nagyon megrémülhetnek. Ha megy a helyi kínai szupermarketbe, akkor kétségtelenül számtalan sorot fog látni a kínai mártások, paszták, ecet és olajok sorai után. Néhány szósz, paszta és hasonlók nagyon furcsaak lehetnek, és mindegyik mártásnak megvan a célja, hogy megpróbáljuk lebontani a kínai főzésben leggyakrabban használt szószokat.
Barna mártás
Gyakran előfordul, hogy ez könnyű barnamártással kísérni, keverni sütjük marhahúsát brokkolival.
Chili Oil
Ez a chili olaj tökéletes chili vagy forró fűszeres étel szerelmeseinek. Ez a chili olaj remek, hogy menni gombócokkal és tészta. Ezt a chili-olajat is hozzáadhatja a Bang Bang csirkejéhez. Ez a chili olaj egy száraz és tiszta edénybe legfeljebb 1 hónapig tárolható. Kérjük, tárolja az edényt egy sötét és hűvös helyen a konyhában.
Dumpling Dipping mártás
A klasszikus gombóc mártás forró és fűszeres változata.
Fokhagymaszósz
Ez a fokhagymás mártás remek módja annak, hogy adjunk hozzá egy kis ízanyagot a kevert ételekhez, és különösen a tenger gyümölcseihez.
Gyömbéres és Scallion szósz
A tökéletes mártás a tenger gyümölcseihez készült ételhez, különösen a párolt vagy pörkölt garnélarákhoz vagy kagylóhoz. Ez a recept finoman apróra vágott gyömbért és mogyoróhagymát / tavaszi hagymát használ, de julienne-stílusban is vághatja őket.
Hoisin Dipping szósszal
Finom, mártott mártás, amely tökéletes a mélyen sült rágcsálnivalókra, például tavaszi tekercsre vagy garnélarákra.
Sichuan borsóolaj
Ez a szecsuáni borsóolaj az egyik kedvenc kínai szószunk. Javasoljuk, hogy ezt a szecsuáni borsóolajat salátákhoz, gombóc mártáshoz használjuk, és keverjük a tésztával, hogy némi zsibbadó és fűszeres ízük legyen. Ezt a szecsuáni borsóolajat egy száraz és tiszta edénybe tárolhatjuk legfeljebb 1 hónapig, sötét és hűvös helyen tárolhatjuk.
Jalapeno Pepper Chili Oil
Használhat olívaolajat vagy napraforgóolajat növényi és földimogyoróolaj helyett ebben a receptben. De ne használjon olyan ízesítő olajat, mint az extra szűz olívaolaj vagy a pirított szezámolaj.
A chilis számára bármikor használhat bármilyen friss chili paprikát ebben a receptben, hogy megfeleljen a személyes preferenciájának.
Peanut Sauce - kínai stílus
A földimogyoró mártás remek módja annak, hogy az ízeket előételekhez, salátákhoz, tésztákhoz, sült tofuhoz és szatírahoz adják. Ez a kínai befolyásolt recept a mogyorószósszal nem rendelkezik éles íze a thaiföldi mogyorós mártással receptek készült curry paszta, de ugyanolyan ízletes.
Könnyű Peanut Sauce - kínai stílusú, csak 5 összetevő
Csak öt összetevőt használva, ez a gyors és egyszerű mogyorós mártás recept nagyszerű választás éjszakákra, amikor nincs időnk arra, hogy friss fűszernövényeket szedjen vagy mogyoróhagymákat szedjen.
Földimogyorós mártás - Satay számára
Mindössze 6 összetevő és 5 perc alatt készítheti el ezt a gyors és egyszerű mogyorós mártást. Jó öltözködést biztosít egy ropogós zöldség-saláta, mint például az indonéz Gado Gado Saláta, és szendvicsek és előételekhez mártott mártással használható. Vékonyabb salátaöntésre csak adjunk hozzá egy kicsit több kókusztejből vagy csirkehúsból. A sűrítéshez hagyja, hogy a mártás üljön és hűljön használat előtt.
Gyors és forró gallyás mártás
Egy nagyon gyors és egyszerű mártással a gombócokhoz. Használhatja ezt a mártott mártást a tavaszi tekercsekhez, wontonokhoz és tojásos tekercsekhez.
Édes és savanyú mártás
Ez a cikk négy különböző módszert kínál a finom édes és savanyú mártás készítésére. Az édes és savanyú mártást előre elkészítheti, és hűtőben vagy fagyasztón tárolhatja. Felolvasztjuk a mártást, és keverjük sütjük zöldséggel és sertéshússal, csirkével vagy halfilmmel. Gyors, könnyű és finom módja az Önnek, a barátainak és a családjának, hogy élvezhessék a kínai édes és savanyú ételeket.