Az ízek ebben a népszerű fűszerezésben az aromás Szechuan borsfűből származnak. Használja azt, hogy adj hozzá néhány zing-t keveréses ételhez , mártott mártásokhoz vagy bárhol, ahol a képzelete elveszi!
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál
- Szechuan bors
- 8 evőkanál mogyoróolaj (vagy canola)
Hogyan készítsünk
1. Meleg serpenyőben melegítsen közepes lángon. Csökkentse a hőt az alacsony vagy közepes alacsony szintre, és adja hozzá a szecsuáni borsot. Brown a borsot, rázva a serpenyőben alkalmanként, amíg aromás. Menő. Zúzni a borsot egy habarccsal és egy törmelékkel vagy egy gördülőcsappal, ahogyan a sót és a borsot keverni szeretné.
2. Egy külön serpenyőben melegítse fel az olajat magas hő hatására. Hajtsa vissza a zúzott borsot a serpenyőbe, és tegye fel az olajat.
Hűtsük újra. Öblítse az ízesített olajat és tárolja szobahőmérsékleten zárt tartályban.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 247 |
| Összes zsír | 27 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 12 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 1 mg |
| Szénhidrát | 2 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 0 g |