Csirke sütemény Thai pite vagy curry puff recept

Ha Ázsiában utazott, akkor kétségtelenül olyan ételei és / vagy zöldségekkel teli snack-méretű süteményeket találtak - amit néha "curry puff" néven ismerünk. Ez a thai verzió szórakoztató, és tippeket tartalmaz arról, hogyan készíthet hamis tésztát gyorsan és egyszerűen. Thaiföldön a csirke sütemények mélyre sültek, itt a kalóriákat és a zsírt megtakarítják a sütés során - úgy találom, hogy ízletesek. Csodálatos a nap bármely szakában - a férjem szereti őket reggelire vagy reggelire -, de nagyszerűek is az ebédhez (könnyű munkát vállalni), vagy adjunk hozzá egy oldalsó salátát, és élvezzük őket vacsorázni.

Amire szükséged lesz

• 2 csontozatlan csirkemell (VAGY 3 csésze maradt pörkölt pulyka vagy csirke kis darabokra vágva)
• 1 csésze kockára vágott yam (vagy helyettesítő sütőtök vagy édesburgonya)
• 1/4 csésze hagyma, kockára vágott
• 3 gerezd fokhagyma (darált vagy apróra vágva)
• 1/2 csésze fagyasztott borsó (vagy használja friss, ha van)
• 1/4 csésze csirkeállomány
• 1 evőkanál currypor
• 1/2 teáskanál cayenne bors (vagy kevésbé nagyon enyhe süteményekhez)
• 1 teáskanál cukrot
• 2 evőkanál halszósz
• 1/4 csésze kókusztej
• Opcionális: 1 tojás
• 2 evőkanál olajat (keveréshez)
• A lusta cukrász számára:
• 2 csésze egészséges fehér lisztet
• 1/2 teáskanál sót
• 1/2 csésze hideg vajat (1/2 csésze kevesebb 2 evőkanál)
• 1/3 - 1/2 csésze hideg vizet

Hogyan készítsünk

A sütemény elkészítése

1. Ha nem rendelkezik élelmiszerfeldolgozóval: használjon késsel és villával a vajat a lisztbe és a sóba, amíg kicsi vajdarabokat nem kap. Ezután "dörzsölje" a vaj darabjait az ujjaid között a lisztbe, amíg a keverék nem hasonlít természetesen a zabpehelyre.
2. Adjunk hozzá 1/3 csésze vizet, és keverjük egy kanállal, hogy hozzon létre egy tésztát. Adjunk hozzá még egy kis vizet, ha szükséges, amíg a tészta könnyen össze lesz dobva a kezedben. Ha túl száraz (széthullás), adjunk hozzá egy kis vizet; ha túl nedves, add hozzá egy kicsit

1. Ha van egy élelmiszer-feldolgozója: (ez a legjobb módja annak, hogy a tésztát, mivel a tésztát megérintve az okozza, hogy elveszíti a tücsökét): Helyezze el az összes sütemény összetevőket együtt a feldolgozóban és blitz, amíg a keverék úgy néz ki, mint a természetesen zabpehely .
2. Kezét használva tegyen egy golyót a tésztából a keverékből, gyengéden csomagolja össze és kezelje a lehető legkevesebbet (ne térdelje le). Ha túl nedvesnek tűnik, adjunk hozzá egy kis lisztet; ha túl száraz (széthullás), adjunk hozzá egy kicsit több vizet.
3. Helyezzen egy műanyag zacskóba vagy csomagoljon, és töltse le a hűtőszekrényben.

A kitöltés végrehajtása:

1. Keverjük össze a hagymát és a fokhagymát 2 evőkanál olajjal 1 percig.
2. Adjuk hozzá a csirkehúsot, a yam-ot, a csirkehúsleves felét, valamint a currypor és a cayenne-t. Keverjük össze 2-3 percig.
3. Adjuk hozzá a maradék levest és a borsót, cukrot, halszószot és kókusztejot, jól keverjük bele. Főzzük még 3-5 percig, és alkalmanként megkeverve tesszük, amíg a gyümölcshús puha.
4. Távolítsuk el a hőtől és készítsünk egy íz-tesztet a sóval, hozzáadva több halmártót, ha nem elég sós. (Ha túl sós, adj hozzá egy lime vagy citromlevet). Félretesz, mellőz.

Összerakni:

1. Távolítsa el a tészta felét a hűtőszekrényből. A gördülőcsappal használjon egy lisztporozott pultot, amíg a tészta meglehetősen vékony (vagy vastagsága tetszik).
2. Használjon felborult desszerttálat, ramekint vagy nagyméretű pohárt, hogy köröket vágjon ki a tésztából (4 cm / 10 cm széles ramekint használok).
3. Helyezzen egy kis töltést a közepére, majd hajtsa fel a tésztát félhold alakú sütemények készítésére. Óvatosan nyomja össze a széleket.

1. Húzzon egy villát hideg vízben, és nyomja meg a végét a varrás mentén, hogy díszítő élet hozzon létre (ez is segít a pecsét lezárásában).
2. Sütjük 350 ° C-on sütés nélkül 30 percig.

Opcionális lépés: Sütés előtt a süteményeket egy kicsit megvert tojással préseljem. Ez aranyszínű és professzionális megjelenést kölcsönöz nekik.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	256
Összes zsír	16 g
Telített zsír	8 g
Telítetlen zsír	5 g
koleszterin	55 mg
Nátrium	407 mg
Szénhidrát	15 g
Élelmi rost	2 g
Fehérje	14 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)