Ez lehet csak a legjobb steak, amit valaha is ettél, és ez megtévesztően egyszerű. Csak keverjük össze az egyszerű pác-keveréket, masszírozza a steaket, és pároljuk, ameddig csak lehetséges (akár 24 óra). A pácok thaiföldi eredetűek a kínai-thai szektor hatásával. A steaket általában szeleteljük és salátán szolgáljuk fel, de ez az étel annyira jó, valószínűleg azt szeretné, ha a hagyományos módon eszik, választott rizs vagy burgonya, zöldség / saláta. A férjem tesztelte és újra tesztelte ezt a receptet, és kijelenti, hogy az abszolút kedvence. Remélem, ez is a tiéd lesz.
Amire szükséged lesz
- 2 marhahús steak (vagy bölény, a választott vágás, bármilyen méret, zsír maradt)
- A pincészethez:
- 4 fokhagymás szegfűszeg (darált)
- 1/4 csésze hagyma (apróra vágva)
- 1-2 chili (piros friss, darált eltávolítja a magokat kevesebb hőtől, vagy hagyja el a nagyon enyhén steaket)
- 3 evőkanál. hoisin szósz
- 4 evőkanál. szója szósz
- 1 evőkanál.
- hal szósz
- 1/2 ts. zöld-citrom lé
- 3 evőkanál. barna cukor (barna, heaping)
Hogyan készítsünk
- Kombinálja az összes "Marinade" összetevőt egy nagy csészében. Keverjük össze jól a cukor feloldásához.
- Helyezze a steak egy nagy tányérra vagy tálra marinálásra. Ne távolítsa el a zsírt, mert ez elősegíti a hús illatát és a gyümölcslevek tartását. Öntsük marinádat többször, és forduljunk többször is, biztosítva, hogy a steak minden oldala jól telített legyen. Fedjük le és hűtőszekrényben hagyjuk legalább 2 órát, lehetőleg hosszabb ideig (legfeljebb 24 óra) marinizálni.
- Főzzük a steaket negyvenöt fokos szögben egy forró grillen. Főzzük 1 percig a gyümölcsleveket, majd fordítsuk át, és ezúttal szép grillezőjeleket forgatunk. Ismét, engedje meg a steaknek, hogy elegendő időt kapjon a forgatás előtt. Spoonot a maradék marinadát a marináló lemezről / edényről, majd dobja el. Folytassa a grillezést a steakig, amíg az tetszik.
- A főtt steakeket önálló lemezekre helyezzük át. Lehetőség van friss koriander szórással, ha szükséges. Tálaljuk rizs, burgonya vagy saláta választékával. ÉLVEZ!
Ajánlott étkezési ételek: A következő mellékételek szépen feleségül vesznek ezzel a steakzel: Easy Saffron Rice , egyszerű fehér thai jázmin rizs , egyszerű thai uborka saláta , egyszerű thai tózva zöld saláta .
A különleges marinál használatának egyéb módjai:
A férjem és annyira szeretem ezt a pácot, sült sertéshúst és csirkét, grillezett rákot használunk (a héj nélkül és anélkül), és grillezett csirke szárnyakat készítünk. Egy másik módszer a marhahús vagy a csirke darabok apró kockákra vagy csíkokba vágása, marinálás a különleges pácban , majd nyárs és főzés egy forró grillen. Ez megkönnyíti a könnyű satay edényt, anélkül, hogy a hagyományos thai satay munkájába megy.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 335 |
| Összes zsír | 5 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 26 mg |
| Nátrium | 3,199 mg |
| Szénhidrát | 58 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 20 g |