A Sufganiot - az izraeli élesztővel emelt, mélyhűtött zseléfacsarók annyira népszerűek a Hanukkah számára - lehet finom, de a semmiből történő készítés igazi elkötelezettség. Ezek a sült fánkok gyorsabbak és egyszerűbbek, és köszönhetően az olívaolaj hozzáadásának mind a tésztában, mind a tésztában, még mindig a fesztivál méltó desszertként rezonálnak.
Szüksége lesz egy 12-üreges mini fánk fűszeres sütni a tésztát, de ez egy érdemes befektetés a fánk rajongók. Miután látta, hogy milyen könnyű megcsinálni, akkor családtagjait és barátaitokat egész évben kezeli.
Feszítő tippek: Prefer porított fánkok? Cserélje a cukrász cukrot a granulált cukorra a feltöltés során (nem lesz szüksége az olívaolajra, hogy megkapja a keveréket, hogy ragaszkodjon hozzá, de használhatja, ha szeretné). Vagy hagyja el teljesen az olívaolaj-cukor kombinációt, és minden egyes fánkot megolvad az olvasztott csokoládéban, majd tegye félre egy pergamentes polcra, amíg a csokoládé meg nem áll.
Amire szükséged lesz
- A Donuts számára:
- 1 csésze mindenféle lisztet
- 1/2 csésze cukrot
- 1 teáskanál sütési teljesítmény
- 1/2 teáskanál fahéjat
- 1/8 teáskanál szerecsendió
- 1/8 teáskanál tengeri sót
- 1/4 csésze tejet
- 1/4 csésze sima vagy vanília joghurtot
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
- 1 nagy tojás
- 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
- A Topping:
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
- 1/2 csésze cukrot
- 1 evőkanál fahéj
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 375 ° F-ra. Alaposan kenje meg és lisztessen egy 12-üreges mini fánkcserépet.
- Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, cukrot, sütőport, fahéjat, szerecsendiót és sót.
- Adjuk hozzá a tejet, a joghurtot, az olívaolajat, a tojást és a vaníliát, és addig keverjük, amíg a tészta sima.
- Spoon a tésztát az elkészített fánkot serpenyőben, töltve minden csésze körülbelül 2 / 3rds tele. (A könnyebb feltöltés érdekében a tésztát először egy csőzsákba vagy tésztaadagolóba lehet átvinni.)
- Sütjük az előmelegített sütőben 15-18 percig, vagy amíg a fánk nem puffad és kissé aranyos, és a teszter tiszta lesz.
- Engedjük meg, hogy a fánk 5 percig hűljön a serpenyőben. Futtasson egy offset spatulát az egyes kerületek körül, hogy meglazuljon. Óvatosan emeljük ki a fánkot a serpenyőből és tegyük rá egy drótbetétre.
- Öntsön körülbelül 1/4-es olívaolajat egy sekély tálba. Egy másik tálban keverje össze a cukrot és a fahéjat. Amikor a fánkok elegendőek ahhoz, hogy kezelni tudják, mindkét oldalát gyorsan bepároljuk az olívaolajba, majd befedjük a fahéjas cukor keverékbe. Transzfer egy tálhoz, és folytassa a maradék fánkot. Élvez!
A fánkok a legjobbak a nap elkészítésénél, bár a maradék fánkot szobahőmérsékleten, fóliával borítják, 1-2 napig.