Ha bármi gyerek szeretne még enni, mint a süteményeket eszik, akkor ez teszi őket. A kicsik segíthetnek a tésztát összekeverni, és ha kipróbálnák a kezét a kivágott formák készítésében, akkor segíthetnek a tésztából kijuttatni, és elakadhatnak a cookie vágókkal. (Szeretjük ezt a receptet használni a Hanukkah sütik számára.) Nem érzed magad, mint a cookie vágó? Alakítsa a tésztát naplóba, hűtsük le és szeleteljük a fagylalt-süteményt. Ha a cookie-kat kissé szikrázni akarja, tekerje a rönköt a csiszoláshoz a szeletelés előtt.
Tesztelési jegyzetek és tippek:
Ez a recept egy meglehetősen puha tésztát eredményez, amely hajlamos a sütőben elterjedni, ezért nehéz lehet a hengerelt és vágott süteményekhez való felhasználásra. Ha próbálkozik a cookie vágókkal, próbálja meg a hűtőszekrényt hűteni, és tartsa a lisztet kézzel a gördülő felületén. Vagy használja ezt a tésztát csepp vagy jégsütő sütik helyett kivágások.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze (2 db) sózatlan vaj, szobahőmérsékletre lágyítva
- 1 csésze cukrot
- 2 nagy tojás
- 2 evőkanál narancslé
- 1 evőkanál tiszta vanília kivonat
- 2 csésze egészséges lisztet
- 1/2 teáskanál sütőpor
Hogyan készítsünk
- Egy nagy tálban, ahol elektromos ütőkészüléket használnak, vagy egy ballon habverővel ellátott állványos keverőt, közepes sebességgel megverik a vajat és a cukrot. Ha szükséges, húzza le az oldalát, majd hozzáadja a tojásokat, a narancslevet és a vanília kivonatot. Folytassa a verést, amíg könnyű és bolyhos (finom, ha a keverék kissé megfázottnak tűnik, de nem lehet nagy csomó vaj.)
- Egy külön tálban keverje össze a lisztet és a sütőport.
- Adjuk hozzá a liszt keveréket a nedves összetevőkhöz, és legyőzni egészen jól kevert és sima.
- Vigye át a tésztát egy viasz vagy pergamenpapírra. Alakítsa fel a lemezt vagy a naplót, csomagolja be a papírt, és hűtsön legalább egy órát.
- Melegítsük elő a sütőt 375 ° F-ra. Vágjon két nagy sütőlapot pergamentpapírral. Könnyedén lisztbe vágja a munkafelületet és a gördülőcsapot (ha használ).
- A kivágott süteményekhez a tésztát 1/8-inch és 1/4-inch (1/4 hüvelyk) értékig húzza ki. (A tésztát mindkét oldalán lisztre porítsa fel, ha túlságosan ragacsos ahhoz, hogy könnyen kijusson). Alakítsa meg a tészta sütemény vágóit, és óvatosan vigye át az elkészített sütőlapokat, és hagyja kb. 1 hüvelyk a cookie-k között.
- A szeletelt süteményekhez formázza a tésztát egy rönkbe, tekerje a csiszolás cukorába vagy szórja be, ha szükséges, csomagoljon és fagyassza le 15-30 percig, vagy amíg szilárd. Szelet egy 1 / 8- és 1/4-es vastag körbe. Át kell helyezni az elkészített sütőlapokra, és kb. 1 hüvelykét kell hagyni a cookie-k között.
- Sütjük az előmelegített sütőben 12-14 percig, vagy amíg arany. Óvatosan átadja a spatulát a rekeszekbe, hogy lehűljön.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 80 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 35 mg |
| Nátrium | 51 mg |
| Szénhidrát | 7 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 1 g |