Grillezett marokkói flank steak

Ez a szelet steak nagyszerű marokkói fűszerekkel van feltöltve. A marinádék gyengéden tartják, de ropogatják ezt a steaket forró és gyors.

Amire szükséged lesz

• 4 kg / 1,8 kg szárnyas steak
• 1 közepes hagyma
• 1/2 csésze / 120 ml citromlé
• 1/2 csésze / 120 ml olívaolaj
• 1/2 csésze / 120 ml darált friss gyömbér
• 2 evőkanál / 30 ml aprított friss petrezselyem
• 2 evőkanál / 30 ml szójaszósz
• 1 evőkanál / 15 ml őrölt kömény
• 1 evőkanál / 15 ml chili por
• 2 teáskanál / 10 ml sherry
• 2 gerezd fokhagymát
• 1 teáskanál / 5 ml szárított oregán
• 1 teáskanál / 5 ml kurkuma
• 1 teáskanál / 5 ml őrölt bors
• 1/2 teáskanál / 2,5 ml tengeri sót

Hogyan készítsünk

Keverjük össze az összes összetevőt, kivéve a szelet steak együtt és jól keverjük össze. Helyezzük a szárnyakat egy sekély sütőedénybe vagy egy újracsomagolható zsákba a pácéval 4-6 órán keresztül a hűtőszekrényben. Távolítsa el a steak marinádból és tartalék. A grillező a kívánt almássághoz (kb. 5 perc mindkét oldalon) szeleteljen . Melegítsük fel a marinátot egy serpenyőben 10 percig. Vágja át a szeleteket átlósan vékony szeletekre. Öntsük marinadát a steaket és szolgáljuk fel.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	608
Összes zsír	33 g
Telített zsír	10 g
Telítetlen zsír	18 g
koleszterin	179 mg
Nátrium	544 mg
Szénhidrát	12 g
Élelmi rost	2 g
Fehérje	65 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)